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全蛋海绵蛋糕卷做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-27 11:00来源：未知作者：admin点击：

全蛋海绵蛋糕卷做法大全和窍门 全蛋海绵蛋糕卷是一款口感轻盈、香甜可口的蛋糕卷，制作起来也非常简单。下面是全蛋海绵蛋糕卷的做法大全和窍门，让你轻松做出美味的蛋糕卷。 材料： 低筋面粉 50克 鸡蛋 3个 白糖 50克 牛奶 30克 黄油 20克 泡打粉 1/4小勺 柠檬汁 适量 步骤： 1.将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大，呈现出明显的蛋液纹路。 2.将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。 3.将牛奶和黄油混合后加入面糊中，再加入适量柠檬汁，搅拌均匀。 4.将面糊倒入烤盘中，用刮刀将面糊刮平，去除表面的气泡。 5.将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度烤20分钟左右，取出后晾凉备用。 6.将晾凉的蛋糕卷放在烤纸上，将蛋糕卷表面均匀涂上奶油或果酱。 7.将蛋糕卷慢慢卷起来，用烤纸包裹住，放入冰箱冷藏30分钟，使蛋糕卷更加紧实。 8.取出冷藏好的蛋糕卷，切成适当大小即可。 窍门： 1.打蛋液时要用电动打蛋器，打至颜色变浅、体积变大。 2.将低筋面粉和泡打粉混合过筛，避免面糊出现颗粒。 3.烤蛋糕卷时要注意火候，时间不要过长，否则蛋糕会变干。 4.涂上奶油或果酱时要均匀，以免蛋糕卷出现空洞。 5.冷藏时要包裹好烤纸，以免蛋糕卷变形。 全蛋海绵蛋糕卷功效和作用 全蛋海绵蛋糕卷是一种美味的糕点，它的功效和作用如下： 1. 提供能量：全蛋海绵蛋糕卷含有大量的碳水化合物和蛋白质，这些营养素可以提供身体所需的能量。 2. 促进消化：全蛋海绵蛋糕卷中含有的面粉和蛋白质可以促进肠道的蠕动，帮助消化食物。 3. 补充维生素和矿物质：全蛋海绵蛋糕卷中含有的鸡蛋和面粉等食材含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助身体补充所需的营养素。 4. 改善心情：美味的全蛋海绵蛋糕卷可以让人感到愉悦和满足，从而改善心情。 5. 增加口感：全蛋海绵蛋糕卷的松软口感和甜味可以增加食欲，让人更加享受美食。

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