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兰花茄子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-28 00:00来源：未知作者：admin点击：

兰花茄子做法大全和窍门 兰花茄子是一道传统的川菜，它的特点是口感鲜美，味道清爽，营养丰富。下面是兰花茄子的做法大全和窍门。 1. 兰花茄子炒肉 材料：茄子、猪肉、兰花、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、淀粉、油 做法： 1）茄子切成长条，放入盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干备用。 2）猪肉切成丝，葱姜蒜切成末，兰花切成段。 3）锅中倒入油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入猪肉翻炒至变色。 4）加入兰花和茄子继续翻炒，加入盐、酱油、料酒、糖调味。 5）最后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 2. 兰花茄子炒蛋 材料：茄子、鸡蛋、兰花、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、淀粉、油 做法： 1）茄子切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干备用。 2）鸡蛋打散，葱姜蒜切成末，兰花切成段。 3）锅中倒入油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入茄子翻炒至变软。 4）加入兰花和鸡蛋翻炒，加入盐、酱油、料酒、糖调味。 5）最后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 3. 兰花茄子烩豆腐 材料：茄子、豆腐、兰花、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、淀粉、油 做法： 1）茄子切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干备用。 2）豆腐切成小块，葱姜蒜切成末，兰花切成段。 3）锅中倒入油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入豆腐煎至两面金黄。 4）加入茄子和兰花翻炒，加入盐、酱油、料酒、糖调味。 5）最后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 茄子切片或切块后，要放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除苦味，同时也可以让茄子更加入味。 2. 在烹饪过程中，要注意火候，不能过旺或过弱，否则会影响菜肴的口感和味道。 3. 在调味时，可以根据自己的口 兰花茄子功效和作用 兰花茄子是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的维生素C、纤维素、钾、镁、钙等营养成分，对人体有很多好处，具体如下： 1. 降血压：兰花茄子富含钾元素，可以帮助降低血压，有助于预防高血压和心血管疾病。 2. 促进消化：兰花茄子中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，缓解便秘，有助于消化和吸收营养。 3. 抗氧化：兰花茄子中含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，可以有效抵御自由基的侵害，保护细胞健康。 4. 抗癌：兰花茄子中含有多种抗癌物质，可以抑制癌细胞的生长和扩散，有助于预防肿瘤。 5. 降血糖：兰花茄子中含有一种叫做茄碱的物质，可以降低血糖，有助于控制糖尿病。 6. 强身健体：兰花茄子中含有多种营养成分，可以增强身体免疫力，提高抵抗力，有助于预防疾病。

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