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凉拌鸡蛋干丝做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-29 12:00来源：未知作者：admin点击：

凉拌鸡蛋干丝做法大全和窍门 凉拌鸡蛋干丝是一道简单易做的凉菜，味道清爽可口，适合夏季食用。下面是几种常见的凉拌鸡蛋干丝做法和窍门。 1. 凉拌鸡蛋干丝 材料：鸡蛋干丝、葱姜蒜、醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油。 做法： 1. 将鸡蛋干丝用开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。 2. 葱姜蒜切末，放入碗中，加入醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油，搅拌均匀。 3. 将焯烫好的鸡蛋干丝加入碗中，搅拌均匀即可。 2. 凉拌鸡蛋干丝配黄瓜 材料：鸡蛋干丝、黄瓜、葱姜蒜、醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油。 做法： 1. 将鸡蛋干丝用开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。 2. 黄瓜去皮，切成丝，放入碗中，加入盐，搅拌均匀，腌制10分钟。 3. 葱姜蒜切末，放入碗中，加入醋、生抽、糖、香油、辣椒油，搅拌均匀。 4. 将焯烫好的鸡蛋干丝和腌制好的黄瓜丝加入碗中，搅拌均匀即可。 3. 凉拌鸡蛋干丝配豆腐干 材料：鸡蛋干丝、豆腐干、葱姜蒜、醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油。 做法： 1. 将鸡蛋干丝用开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。 2. 豆腐干切成丝，放入碗中，加入盐，搅拌均匀，腌制10分钟。 3. 葱姜蒜切末，放入碗中，加入醋、生抽、糖、香油、辣椒油，搅拌均匀。 4. 将焯烫好的鸡蛋干丝和腌制好的豆腐干丝加入碗中，搅拌均匀即可。 窍门： 1. 鸡蛋干丝要用开水焯烫一下，可以去除部分腥味，也可以使鸡蛋干丝更加柔软。 2. 葱姜蒜要切成末，可以使调味料更加均匀地融入食材中。 3. 腌制黄瓜丝和豆腐干丝时，要加入适量的盐，可以使食材更加鲜嫩可口。 4. 调 凉拌鸡蛋干丝功效和作用 凉拌鸡蛋干丝是一道非常营养的凉菜，其主要功效和作用包括： 1. 提高免疫力：鸡蛋干丝富含蛋白质和维生素，能够提高人体免疫力，增强身体抵抗力。 2. 促进消化：鸡蛋干丝中含有较多的纤维素，能够促进肠道蠕动，促进消化，有助于排便。 3. 补充营养：鸡蛋干丝中含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，能够满足人体对营养的需求。 4. 降低胆固醇：鸡蛋干丝中的卵磷脂能够降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。 5. 美容养颜：鸡蛋干丝中含有丰富的胶原蛋白，能够促进皮肤的弹性和光泽，有助于美容养颜。 总之，凉拌鸡蛋干丝是一道非常健康、美味的凉菜，适合各个年龄段的人食用。

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