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四川风吹肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-03 17:00来源：未知作者：admin点击：

四川风吹肉做法大全和窍门 四川风吹肉是一道传统的川菜，以其酥脆可口、香辣鲜美的口感而闻名。下面是四川风吹肉的做法大全和窍门。 做法一： 材料： 猪肉薄片500克、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面包屑适量、油适量。 步骤： 1.将猪肉薄片用刀背轻轻敲打，使其变得更加松软。 2.将葱姜蒜切成末，加入猪肉中，加入适量的盐、料酒、生抽、辣椒粉腌制15分钟。 3.将鸡蛋打入碗中，加入适量的淀粉搅拌均匀，再加入适量的面包屑搅拌均匀。 4.将腌制好的猪肉片沾上面包屑糊，用手轻轻按压，使其均匀粘附。 5.将油烧热，放入猪肉片，炸至金黄色捞出。 6.将炸好的猪肉片放入锅中，加入适量的葱姜蒜末、辣椒粉翻炒均匀即可。 做法二： 材料： 猪肉薄片500克、葱姜蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面包屑适量、油适量。 步骤： 1.将猪肉薄片用刀背轻轻敲打，使其变得更加松软。 2.将葱姜蒜切成末，加入猪肉中，加入适量的盐、料酒、生抽、花椒粉、干辣椒粉腌制15分钟。 3.将鸡蛋打入碗中，加入适量的淀粉搅拌均匀，再加入适量的面包屑搅拌均匀。 4.将腌制好的猪肉片沾上面包屑糊，用手轻轻按压，使其均匀粘附。 5.将油烧热，放入猪肉片，炸至金黄色捞出。 6.将炸好的猪肉片放入锅中，加入适量的葱姜蒜末、花椒粉、干辣椒翻炒均匀即可。 窍门： 1.猪肉薄片要用刀背轻轻敲打，使其变得更加松软，这样炸出来的风吹肉口感更佳。 2.猪肉片腌制时可以加入适量的料酒、生抽、盐等调料，提高口感。 3.面包屑糊要搅拌均匀，这样炸出来的风吹 四川风吹肉功效和作用 四川风吹肉是一道传统的四川川菜，其主要功效和作用如下： 1. 补充能量：四川风吹肉是一道高热量的菜肴，能够为身体提供足够的能量，增强体力。 2. 增进食欲：四川风吹肉的味道鲜美，辣味浓郁，能够刺激人的食欲，促进消化。 3. 改善血液循环：四川风吹肉中的辣椒和花椒等调料能够促进血液循环，改善身体的代谢功能。 4. 缓解疲劳：四川风吹肉中的肉类和调料含有丰富的营养成分，能够缓解身体疲劳，提高身体的免疫力。 5. 促进新陈代谢：四川风吹肉中的辣椒和花椒等调料能够刺激身体的新陈代谢，促进身体的健康发展。 总之，四川风吹肉是一道美味可口的川菜，具有多种功效和作用，适当食用能够对身体健康有所帮助。

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