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地瓜菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-05 06:00来源：未知作者：admin点击：

地瓜菜做法大全和窍门 地瓜菜是一道美味营养的家常菜，有多种做法和窍门。以下是一些常见的地瓜菜做法和窍门。 1. 地瓜炒青菜 材料：地瓜、青菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、油 做法： 1）将地瓜切成小块，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。 2）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入地瓜翻炒。 3）加入青菜，翻炒均匀。 4）加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。 2. 地瓜炖肉 材料：猪肉、地瓜、葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、清水、油 做法： 1）将猪肉切成小块，用开水烫一下去血水备用。 2）将地瓜切成小块，葱姜切末备用。 3）热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肉煸炒至变色。 4）加入料酒、盐、糖、酱油调味，煸炒均匀。 5）加入地瓜，加入清水没过食材，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右，直到地瓜软烂。 3. 地瓜糯米饭 材料：糯米、地瓜、盐、油 做法： 1）将糯米浸泡2小时，地瓜切成小块备用。 2）热锅凉油，将糯米和地瓜一起放入锅中炒煮。 3）加入适量的水，加盐调味。 4）大火煮开后转小火煮熟，期间要不断搅拌，防止糯米粘锅。 5）煮熟后加入适量的油，搅拌均匀即可。 窍门： 1. 炒地瓜菜时，地瓜要先炒至半熟再加入青菜，这样可以保证地瓜和青菜的口感一致。 2. 炖地瓜肉时，可以加入一些枸杞、红枣等配料，增加口感和营养。 3. 煮地瓜糯米饭时，可以在糯米中加入少量的糯米粉，这样可以让糯米更加粘稠。 地瓜菜功效和作用 地瓜菜是一种常见的蔬菜，在南方地区特别常见。它富含营养，有很多的功效和作用，以下是其中的一些： 1. 降血糖：地瓜菜含有丰富的纤维素和植物蛋白，能够降低血糖，有助于控制糖尿病。 2. 保护视力：地瓜菜中含有丰富的维生素A，能够保护眼睛，预防夜盲症和眼睛干涩等问题。 3. 预防贫血：地瓜菜富含铁质，有助于预防贫血。 4. 提高免疫力：地瓜菜中含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高人体免疫力，预防感冒和其他疾病。 5. 促进消化：地瓜菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于消化和排便。 6. 预防癌症：地瓜菜中含有丰富的抗氧化物质，能够预防癌症的发生。 总之，地瓜菜是一种营养丰富、功效多样的蔬菜，适合各种人群食用。

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