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孜然羊肉串做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-07 17:00来源：未知作者：admin点击：

孜然羊肉串做法大全和窍门 孜然羊肉串是一道非常受欢迎的烧烤美食，其制作过程相对简单，但是需要注意一些细节，下面是详细的制作方法和窍门。 材料： 羊肉（肩胛肉或者腿肉）500克 孜然粉适量 盐适量 生姜适量 葱适量 料酒适量 糖适量 制作方法： 1.将羊肉切成小块，约2厘米左右大小，放入盆中。 2.加入适量的盐、孜然粉、料酒、糖、生姜和葱，搅拌均匀，腌制30分钟。 3.将腌制好的羊肉串成串，每串3-4块，尽量让每块肉大小相同。 4.将串好的羊肉放入烤架上，用中小火烤制，每面烤2-3分钟。 5.在烤制的过程中，可以不断地用刷子沾上腌料汁，刷在羊肉上，使其更加入味。 6.烤制好后，撒上适量的孜然粉即可。 窍门： 1.选用肩胛肉或者腿肉，这两种部位的肉质较为鲜嫩，适合烤制。 2.腌制时，可以加入一些酱油和花椒粉，增加口感。 3.烤制时，火候要适中，不要太大，否则容易烤焦。 4.烤制前可以将羊肉串泡在冰水中，这样可以使肉质更加鲜嫩。 5.烤制时可以用洋葱或者大葱放在烤架上，这样可以使肉质更加香甜。 孜然羊肉串功效和作用 孜然羊肉串是一种传统的中亚美食，主要由羊肉和孜然粉制成。它的功效和作用如下： 1. 补充蛋白质：羊肉是一种高蛋白质的食物，可以帮助身体修复和生长组织。 2. 提供能量：羊肉含有丰富的脂肪和碳水化合物，可以提供身体所需的能量。 3. 增强免疫力：孜然含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。 4. 促进消化：孜然还具有促进消化的作用，可以帮助身体消化食物，减少胃肠道问题。 5. 提高口感：孜然羊肉串的味道香辣可口，可以提高食欲，促进消化。 总之，孜然羊肉串是一种营养丰富、美味可口的食物，可以为身体提供各种营养物质，增强免疫力，促进消化，提高口感。

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