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小炒泡馍做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-09 08:00来源：未知作者：admin点击：

小炒泡馍做法大全和窍门 小炒泡馍是一道传统的陕西小吃，也是陕西的特色美食之一。下面是小炒泡馍的做法大全和窍门。 材料： 泡馍、肉末、胡萝卜丝、豆芽、青椒、红椒、葱姜蒜、酱油、盐、糖、生抽、老抽、花椒粉、料酒、淀粉、香油、清水。 做法： 1. 将泡馍用刀切成小块，备用。 2. 将肉末用刀剁成细末，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉、花椒粉拌匀，腌制10分钟。 3. 胡萝卜丝、豆芽、青椒、红椒洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。 4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。 5. 加入胡萝卜丝、豆芽、青椒、红椒翻炒，加入适量的盐、糖、酱油调味。 6. 加入清水烧开，加入泡馍块煮熟。 7. 加入适量的淀粉水勾芡，淋上香油即可。 窍门： 1. 泡馍要先用刀切成小块，这样容易入味。 2. 肉末要腌制一段时间，这样肉质更加鲜嫩。 3. 煮泡馍时，要加入适量的水，不要太多，否则泡馍会煮烂。 4. 加入淀粉水勾芡时，要搅拌均匀，防止出现结块现象。 5. 炒菜时，要先炒肉末，再加入蔬菜，这样可以保证蔬菜的口感和营养。 小炒泡馍功效和作用 小炒泡馍是一道传统的陕西美食，主要由泡馍、肉丝、蔬菜等食材组成，口感鲜美，营养丰富。其主要功效和作用如下： 1. 补充能量：小炒泡馍中含有大量的碳水化合物和蛋白质，能够为身体提供充足的能量，满足日常活动所需。 2. 增强免疫力：小炒泡馍中含有多种维生素和矿物质，能够增强身体的免疫力，预防感冒和其他疾病。 3. 促进消化：小炒泡馍中的泡馍和蔬菜含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。 4. 补充营养：小炒泡馍中的肉丝、蔬菜等食材含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，能够为身体提供多种营养，促进健康。 总之，小炒泡馍是一道美味又营养的食品，适合各个年龄段的人食用。但是，由于其中含有较多的油脂和盐分，建议适量食用，以免影响健康。

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