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干锅麻辣猪蹄做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-14 04:00来源：未知作者：admin点击：

干锅麻辣猪蹄做法大全和窍门 干锅麻辣猪蹄是一道非常受欢迎的川菜，它的做法也非常简单，下面是干锅麻辣猪蹄的做法大全和窍门： 材料： 猪蹄2只，葱姜蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，豆瓣酱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，香菜适量。 步骤： 1.将猪蹄洗净，切成小块，用开水煮烫一下，去除血水和杂质。 2.锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜和干辣椒，煸炒出香味。 3.放入豆瓣酱，炒出红油。 4.加入猪蹄块，翻炒均匀。 5.加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。 6.加入适量的白糖和盐，翻炒均匀。 7.加入适量的水，盖上锅盖，煮开后转小火，炖煮30分钟。 8.加入适量的香菜，翻炒均匀即可。 窍门： 1.猪蹄煮烫后可以用清水冲洗一下，去除表面的杂质和血水。 2.炒豆瓣酱时要火候适中，不要炒糊。 3.加入生抽、老抽和料酒时要适量，不要过多。 4.炖煮时间要充分，让猪蹄入味。 5.加入香菜时要翻炒均匀，让味道更加浓郁。 干锅麻辣猪蹄功效和作用 干锅麻辣猪蹄的功效和作用主要有以下几个方面： 1. 补充营养：猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质，可以帮助增强皮肤弹性、修复组织损伤，同时还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素B群，能够滋补身体。 2. 暖胃祛寒：猪蹄具有温补作用，能够暖胃祛寒，缓解胃寒引起的腹痛、腹泻等症状。 3. 改善血液循环：麻辣调料中的辣椒素能够促进血液循环，增强身体代谢功能，有助于改善血液循环。 4. 缓解疲劳：猪蹄中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够帮助缓解疲劳，增强体力。 5. 提高免疫力：干锅麻辣猪蹄中的多种调料和食材含有抗氧化物质和抗炎成分，能够提高身体免疫力，预防感冒等疾病。

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