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手包菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-15 23:00来源：未知作者：admin点击：

手包菜做法大全和窍门 手把菜是一道传统的川菜，口感鲜美，又有营养价值。下面是手把菜的做法大全和窍门，供您参考。 1.手把菜的材料： 鸡腿肉、豆皮、蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、料酒、盐、酱油、糖、香油、鸡精、水淀粉。 2.手把菜的做法： 1）鸡腿肉去骨，切成小块，用料酒、盐、酱油、糖、水淀粉腌制20分钟。 2）豆皮切成长条状，蒜、姜、葱切末，干辣椒剪成小段。 3）热锅凉油，放入蒜、姜、葱、干辣椒、花椒炒香。 4）放入鸡肉翻炒至变色。 5）加入豆皮炒匀。 6）加入清水，烧开后转小火煮10分钟。 7）加入盐、鸡精、香油调味。 8）用水淀粉勾芡，炒匀即可。 3.手把菜的窍门： 1）鸡肉腌制时间要充分，这样可以让鸡肉更加入味。 2）豆皮要提前泡软，这样煮起来容易入味。 3）热锅凉油，可以让菜肴更加香味浓郁。 4）煮的时候要注意火候，火大易糊底，火小易煮烂。 5）调味时要适量，不要过咸或过甜。 手把菜是一道营养丰富、美味可口的川菜，学会了这道菜的做法和窍门，相信您也能轻松做出一道好吃的手把菜。 手包菜功效和作用 手包菜，也叫手拍菜，是一道传统的川菜，主要由青花菜、芹菜、胡萝卜、辣椒等蔬菜制成，口感清爽，香辣可口。其主要功效和作用如下： 1. 促进消化：手包菜中的蔬菜富含纤维素和维生素，能够促进肠道蠕动，增加肠道蠕动频率，有助于消化和排便。 2. 提高免疫力：手包菜中的蔬菜富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，能够提高人体免疫力，增强抵抗力。 3. 降低血脂：手包菜中的蔬菜富含膳食纤维和植物固醇，能够降低血脂，预防心血管疾病。 4. 减肥瘦身：手包菜中的蔬菜富含纤维素和水分，能够增加饱腹感，减少食欲，有助于减肥瘦身。 5. 缓解疲劳：手包菜中的辣椒含有辣椒素，能够刺激神经系统，促进血液循环，缓解疲劳。 总之，手包菜是一道营养丰富、健康美味的菜肴，具有多种功效和作用，是人们日常饮食中不可缺少的一道菜品。

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