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武冈香干炒肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-19 21:00来源：未知作者：admin点击：

武冈香干炒肉做法大全和窍门 武冈香干炒肉是一道湖南传统美食，以瘦肉和香干为主要材料，加入葱姜蒜和辣椒等调味料炒制而成。下面是武冈香干炒肉的做法大全和窍门。 材料： 瘦肉、香干、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、淀粉、油 做法： 1. 瘦肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。 2. 香干切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切成小段备用。 3. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入瘦肉煸炒至变色。 4. 加入香干和辣椒，继续煸炒2-3分钟。 5. 淋入少许酱油和料酒，翻炒均匀即可出锅。 窍门： 1. 瘦肉要选用瘦肉膘相间的部位，这样做出来的肉质更加鲜嫩。 2. 香干要提前泡发，这样更易于入味。 3. 煸炒时火候要掌握好，不要过早加入调味料，否则会导致肉变老。 4. 可以根据口味加入适量的辣椒和葱姜蒜，增加风味。 武冈香干炒肉功效和作用 武冈香干炒肉的功效和作用主要有以下几点： 1. 补充蛋白质：香干和肉类都是优质蛋白质的来源，能够提供人体所需的氨基酸，有助于维持身体健康。 2. 增强体力：香干和肉类中含有丰富的铁元素，能够提高血红蛋白的含量，增强体力和抵抗力。 3. 改善肠胃功能：香干中含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，有助于排便和改善消化功能。 4. 降低血脂：香干和肉类中含有较多的不饱和脂肪酸，能够降低血脂，预防心血管疾病。 5. 提高免疫力：香干和肉类中含有丰富的维生素B族和维生素C，能够提高人体免疫力，预防感染和疾病。 总之，武冈香干炒肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，具有丰富的营养价值和健康功效。

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