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毛署酒 怎么做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-19 23:00来源：未知作者：admin点击：

毛署酒 怎么做法大全和窍门 毛署酒又称毛公酒，是一种传统的中国白酒，以其独特的风味和口感而闻名。下面是毛署酒的做法大全和窍门： 1. 传统的毛署酒做法： 材料： 糯米、小麦、黄米、高粱、小麦曲、酒曲、水 步骤： 1）将糯米、小麦、黄米、高粱分别淘洗干净，晾干备用。 2）将小麦曲和酒曲混合，加入适量的水搅拌均匀。 3）将淘洗干净的糯米、小麦、黄米、高粱分别浸泡3-4小时，然后沥干水分。 4）将浸泡好的糯米、小麦、黄米、高粱分别放入不锈钢盆中，倒入混合好的曲汁，用手搅拌均匀。 5）将搅拌好的酒料放入发酵桶中，盖上盖子，放置在阴凉通风处发酵7-10天。 6）发酵完成后，将发酵好的酒料蒸熟，然后放入蒸酒器中蒸馏成酒。 2. 毛署酒的窍门： 1）酿造毛署酒需要注意卫生，所有器具、酒料、桶等都要彻底清洗干净，以免影响酒的口感和品质。 2）酿造毛署酒的过程中，需要控制好温度和湿度，保持适宜的发酵条件，以便酒料能够充分发酵。 3）酿造毛署酒的曲汁要均匀，不要出现结块，否则会影响酒的品质。 4）酿造毛署酒的过程中，需要经常检查酒料的状态，及时调整发酵条件，以保证酒的口感和品质。 5）酿造毛署酒的过程中，需要注意控制酒的浓度，以免酒过于浓烈，影响口感和品质。 毛署酒 怎么功效和作用 毛署酒是一种中草药酒，主要成分包括毛冬青、署片、茯苓、白术、甘草等。它的功效和作用如下： 1. 清热解毒：毛冬青和署片都具有清热解毒的作用，可以有效地清除体内的热毒。 2. 消肿止痛：茯苓和白术具有消肿止痛的作用，可以缓解身体的疼痛和不适感。 3. 补气养血：毛署酒中的甘草可以补气养血，有助于调节身体的气血平衡。 4. 健脾开胃：毛署酒还可以促进消化系统的健康，增加食欲，帮助身体更好地吸收营养。 总之，毛署酒具有清热解毒、消肿止痛、补气养血、健脾开胃等多种功效和作用，适合于一些体内有热毒、肿痛、气血不足、消化不良等问题的人群饮用。但是，由于毛署酒属于中药酒，应该在医生的指导下使用，以免出现不良反应。

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