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泮塘马蹄糕做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-22 13:00来源：未知作者：admin点击：

泮塘马蹄糕做法大全和窍门 泮塘马蹄糕是一道传统的广东甜品，以马蹄为主要原料，口感软糯，甜味适中。下面是泮塘马蹄糕的做法大全和窍门，供大家参考。 材料： 马蹄 500克 糯米粉 200克 白糖 150克 水 适量 做法： 1.将马蹄削皮洗净，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。 2.将马蹄泥倒入锅中，加入适量水，用中火煮开。 3.加入白糖，搅拌均匀，继续煮至糖溶解。 4.将糯米粉倒入锅中，用铲子不断搅拌至糯米粉完全吸收水分。 5.将混合物倒入模具中，用勺子压实。 6.将模具放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟。 7.取出模具，将马蹄糕倒出，切成小块即可。 窍门： 1.马蹄泥的制作要注意不要加水太多，否则会影响口感。 2.糯米粉的加入要适量，否则糯米粉过多会导致口感过硬。 3.蒸的时间要掌握好，过长会导致糕体过干，过短则会影响糕体的软糯口感。 4.切糕时要用刀沾水，这样切出来的糕块会更加整齐。 泮塘马蹄糕功效和作用 泮塘马蹄糕是一种传统的汉族糕点，主要由马蹄粉、糯米粉、红糖等原料制成。它的功效和作用如下： 1. 保健养生：泮塘马蹄糕富含多种维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力，促进身体健康。 2. 调节肠胃：泮塘马蹄糕中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。 3. 补充能量：泮塘马蹄糕中含有大量的碳水化合物和蛋白质，能够为人体提供充足的能量，增强体力。 4. 缓解疲劳：泮塘马蹄糕中含有多种氨基酸和微量元素，有助于缓解疲劳，提高身体抵抗力。 5. 改善睡眠：泮塘马蹄糕中含有一定量的色氨酸，能够促进脑内5-HT的合成，有助于改善睡眠质量。 总之，泮塘马蹄糕是一种营养丰富、美味可口的传统糕点，具有多种保健功效和作用。

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