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潮汕腌薄壳做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-26 05:00来源：未知作者：admin点击：

潮汕腌薄壳做法大全和窍门 潮汕腌薄壳是一道传统的潮汕小吃，口感酥脆，味道鲜美，是很多人喜欢的美食之一。下面是潮汕腌薄壳的做法大全和窍门： 材料： 鲍鱼干、薄壳、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、酱油、料酒、香油、白胡椒粉、水淀粉。 做法： 1.将鲍鱼干泡软，切成薄片备用。 2.将薄壳用清水洗净，晾干备用。 3.将姜、蒜、干辣椒、花椒用刀剁成末。 4.将剁好的姜、蒜、干辣椒、花椒放入碗中，加入盐、糖、酱油、料酒、香油、白胡椒粉，搅拌均匀。 5.将薄壳放入腌料中，拌匀，腌制30分钟。 6.将薄壳取出，放在烤盘上，用小火烤至金黄酥脆。 7.将鲍鱼片放在薄壳上，再烤一会儿，让鲍鱼片变得香脆。 8.将水淀粉加入适量的水中，搅拌均匀，倒入锅中煮沸，倒在薄壳上即可。 窍门： 1.薄壳的选择很重要，要选用新鲜的薄壳，口感才会更好。 2.腌料的比例也很重要，要根据自己的口味进行调整。 3.烤的时间要掌握好，不要烤过头，否则口感会变差。 4.水淀粉要加入适量的水，否则会影响口感。 5.在烤的过程中要不断翻动，让薄壳均匀受热。 潮汕腌薄壳功效和作用 潮汕腌薄壳是一种传统的潮汕美食，它的功效和作用如下： 1. 补钙强骨：薄壳中含有丰富的钙质，能够帮助补充人体所需的钙元素，有助于强化骨骼。 2. 促进消化：薄壳中含有一定量的蛋白质和纤维素，能够促进肠胃蠕动，增加消化液分泌，有助于消化。 3. 增强免疫力：薄壳中含有一定量的蛋白质和维生素，能够增强人体免疫力，提高抵抗力。 4. 改善贫血：薄壳中含有一定量的铁质，能够帮助补充人体所需的铁元素，有助于改善贫血症状。 5. 降低血压：薄壳中含有一定量的钾质，能够帮助调节血压，降低高血压的风险。 总之，潮汕腌薄壳是一道营养丰富、美味可口的美食，适合各个年龄段的人食用。

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