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炒牛排做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-27 01:00来源：未知作者：admin点击：

炒牛排做法大全和窍门 炒牛排是一道美味的菜肴，下面是炒牛排的做法大全和窍门： 做法一： 材料： 1.牛排 2块 2.青椒 1个 3.红椒 1个 4.洋葱 1个 5.大蒜 适量 6.生姜 适量 7.料酒 适量 8.盐 适量 9.生抽 适量 10.糖 适量 11.黑胡椒粉 适量 12.淀粉 适量 做法： 1.将牛排切成薄片，用盐、料酒、生抽、糖、黑胡椒粉腌制20分钟。 2.青椒、红椒、洋葱切成丝，大蒜、生姜切成末备用。 3.将牛排片用淀粉拍匀。 4.锅中倒油，烧热后加入大蒜、生姜炒香。 5.加入牛排片翻炒至变色，取出备用。 6.锅中加入青椒、红椒、洋葱翻炒至软。 7.加入牛排片，翻炒均匀。 8.加入适量的盐、生抽、糖调味，翻炒均匀即可。 做法二： 材料： 1.牛排 2块 2.洋葱 1个 3.青椒 1个 4.红椒 1个 5.姜 适量 6.蒜 适量 7.料酒 适量 8.盐 适量 9.生抽 适量 10.糖 适量 11.黑胡椒粉 适量 12.淀粉 适量 做法： 1.将牛排切成薄片，用盐、料酒、生抽、糖、黑胡椒粉腌制20分钟。 2.青椒、红椒、洋葱切成丝，姜、蒜切成末备用。 3.将牛排片用淀粉拍匀。 4.锅中倒油，烧热后加入姜、蒜炒香。 5.加入牛排片翻炒至变色，取出备用。 6.锅中加入青椒、红椒、洋葱翻炒至软。 7.加入牛排片，翻炒均匀。 8.加入适量的盐、生抽、糖调味，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 牛排切片后，用刀背拍打，可以使牛排更加嫩滑。 2. 牛排腌制时，可以加入少量的酱油和醋，可以增加牛排的口感和鲜味。 3. 炒牛排时，火要大，炒的时间要短，否则会导致牛排变老。 4. 调味时，可以根据自己的口味加入适量的香菜、花椒、辣椒等调料，增加口感。 炒牛排功效和作用 炒牛排的功效和作用如下： 1.提供高质量的蛋白质：牛排是一种高蛋白质的食物，能够提供身体所需的必要营养素。 2.提供铁质：牛排富含铁质，有助于预防贫血和提高免疫力。 3.提供维生素B12：牛排是维生素B12的良好来源，有助于保持神经系统和心血管系统的健康。 4.促进肌肉生长：牛排中的蛋白质和氨基酸含量高，有助于促进肌肉生长和修复。 5.提供能量：牛排中含有丰富的脂肪和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。 6.改善口感和食欲：炒牛排的烹饪方法能够使牛排变得更加美味，提高食欲，从而促进食欲。 需要注意的是，牛排的烹饪方法和配料会影响其营养价值，过度油炸或加入过多的调味料会降低其营养价值。建议选择健康的烹饪方法，如烤、煮或蒸，以最大程度地保留牛排的营养价值。

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