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焦溜丸子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-29 11:00来源：未知作者：admin点击：

焦溜丸子做法大全和窍门 焦溜丸子是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是焦溜丸子的做法大全和窍门： 材料： 1.肉馅：猪肉馅（或者牛肉馅、羊肉馅）500克 2.面粉：100克 3.葱姜蒜：适量 4.盐：适量 5.料酒：适量 6.鸡蛋：1个 7.淀粉：适量 8.白胡椒粉：适量 9.食用油：适量 步骤： 1.将肉馅、葱姜蒜、盐、料酒、白胡椒粉混合均匀，搅拌至有粘性。 2.将面粉加入适量的水，揉成面团，搓成细条，切成小段备用。 3.将肉馅用手揉成小丸子，放入淀粉中裹上一层。 4.将鸡蛋打散，将肉丸子沾上鸡蛋液。 5.将肉丸子裹上面粉条，用手轻轻压实。 6.热锅加油，将肉丸子放入煎至两面金黄。 7.将肉丸子捞出，沥干油。 8.再次热锅加油，将肉丸子放入煎至表面焦黄。 9.将焦溜丸子装盘，撒上葱花即可。 窍门： 1.肉馅的选择：肉馅可以选用猪肉馅、牛肉馅或羊肉馅，根据个人口味选择。 2.肉馅的搅拌：肉馅需要搅拌至有粘性，这样做出来的肉丸子口感更加鲜美。 3.面粉的揉制：面粉需要揉成细条，这样肉丸子才能裹得更加均匀。 4.肉丸子的裹粉：肉丸子需要先裹上淀粉，再沾上鸡蛋液和面粉，这样做出来的焦溜丸子口感更加酥脆。 5.煎肉丸子的火候：煎肉丸子的火候要适中，不要过早翻动，否则容易糊掉。 焦溜丸子功效和作用 焦溜丸子是一种传统的中式烹饪食品，主要由猪肉、豆腐、葱姜蒜等食材制成。它的功效和作用如下： 1. 补充蛋白质：焦溜丸子的主要成分是猪肉和豆腐，它们都是优质的蛋白质来源，可以帮助身体补充必需的氨基酸，促进肌肉生长和修复。 2. 提高免疫力：焦溜丸子中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B、铁、锌等，可以帮助提高免疫力，预防感染和疾病。 3. 促进消化：豆腐是一种易于消化的食物，可以促进肠道蠕动，预防便秘和消化不良。 4. 降低胆固醇：焦溜丸子中的猪肉含有较高的胆固醇，但豆腐可以帮助降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。 总之，焦溜丸子是一种营养丰富、美味可口的食品，适合各个年龄段的人食用。但是，由于它的热量较高，建议适量食用，避免过量摄入导致肥胖等问题。

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