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瓠子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-02 13:00来源：未知作者：admin点击：

瓠子做法大全和窍门 瓠子是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，而且味道清甜可口。以下是瓠子的一些常见做法和窍门： 1. 瓠子炒蛋：将瓠子切成小块，打散鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，热锅凉油，倒入蛋液，翻炒均匀，最后加入瓠子块，继续翻炒，炒熟即可。 2. 瓠子炒肉丝：将瓠子切成丝，瘦肉也切成丝，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻，热锅凉油，倒入肉丝煸炒，炒至变色后加入瓠子丝，翻炒均匀，最后加入葱姜蒜末和适量的酱油调味，炒熟即可。 3. 瓠子炖排骨：将瓠子切成小块，排骨洗净，放入热水中焯水，捞出备用。热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，放入排骨煸炒，加入适量料酒、盐、糖、酱油、清水，烧开后加入瓠子块，小火炖煮30分钟即可。 4. 瓠子炖鸡：将瓠子切成小块，鸡肉切成块，加入适量盐、料酒、生姜片腌制片刻。热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，放入鸡肉煸炒至变色，加入适量清水、盐、糖、酱油、料酒，烧开后加入瓠子块，小火炖煮30分钟即可。 5. 瓠子汤：将瓠子切成小块，瘦肉切成块，加入适量盐、料酒、生姜片腌制片刻。热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，放入瘦肉煸炒至变色，加入适量清水、盐、糖、酱油、料酒，烧开后加入瓠子块，小火炖煮30分钟即可。 窍门： 1. 瓠子的外皮比较硬，切起来比较费力，可以先将瓠子放入开水中焯一下，这样就容易切了。 2. 瓠子炖汤时，可以加入一些枸杞、红枣、姜片等调料，增加汤的营养和味道。 3. 瓠子炖肉时，可以先将肉焯水去腥味，这样炖出来的肉更加鲜美。 4. 瓠子炖菜时，烹调时间不宜过长，否则会影响瓠子的口感和营养价值。 5. 瓠子的种类很多，不同 瓠子功效和作用 瓠子是一种营养丰富、药用价值高的食物，具有以下功效和作用： 1. 清热解毒：瓠子含有丰富的黏液质，能够润肺清热，解毒消肿，对于肺热咳嗽、痰多等症状有一定的缓解作用。 2. 补脾开胃：瓠子中含有多种维生素和矿物质，能够促进胃肠蠕动，增强消化功能，有助于食欲不振、脾虚泄泻等症状的改善。 3. 降血压：瓠子中含有丰富的钾元素，能够促进体内钠和水的排泄，有助于降低血压。 4. 增强免疫力：瓠子中含有多种营养素，如维生素C、维生素E、锌等，能够增强机体免疫力，对于预防感冒、感染等有一定的作用。 5. 抗氧化：瓠子中含有多种抗氧化物质，如类胡萝卜素、维生素C、维生素E等，能够清除自由基，延缓衰老，预防各种慢性疾病的发生。 总之，瓠子是一种营养丰富、药用价值高的食物，常食有助于保持健康。

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