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生鱿鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-02 21:00来源：未知作者：admin点击：

生鱿鱼做法大全和窍门 生鱿鱼是一道非常美味的海鲜菜肴，口感鲜嫩多汁，营养丰富。下面是生鱿鱼的几种做法和窍门： 1. 清蒸生鱿鱼 材料：生鱿鱼、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、香油、蒜末、红椒丝 做法： 1）将生鱿鱼清洗干净，去掉内脏和骨刺，切成薄片。 2）将姜片、葱段放入蒸锅中，加入适量的水，烧开后放入鱿鱼片，蒸5分钟。 3）将蒸好的鱿鱼片取出，撒上盐、料酒、生抽、香油、蒜末、红椒丝即可。 2. 酱爆生鱿鱼 材料：生鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、姜蒜末、盐、糖、料酒、生抽、老抽、香油、淀粉、辣椒油 做法： 1）将生鱿鱼切成小块，加入盐、糖、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。 2）将青椒、红椒、洋葱切成小块备用。 3）热锅凉油，加入姜蒜末煸炒，加入腌制好的鱿鱼翻炒至变色。 4）加入青椒、红椒、洋葱翻炒，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、香油调味，加入适量的水烧开。 5）用淀粉水勾芡，加入辣椒油翻炒均匀即可。 3. 炸生鱿鱼圈 材料：生鱿鱼、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、油 做法： 1）将生鱿鱼切成圆片，加入盐、黑胡椒粉腌制10分钟。 2）将面粉、淀粉、鸡蛋打散混合成糊状。 3）将腌制好的鱿鱼片裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色。 4）将炸好的鱿鱼片捞出沥干油，撒上少许盐即可。 窍门： 1）生鱿鱼的清洗要彻底，去掉内脏和骨刺，避免影响口感。 2）烹饪生鱿鱼的时间不宜过长，否则会导致鱿鱼变硬口感不佳。 3）生鱿鱼的腌制时间不宜过长，否则会影响口感。 4）生鱿鱼的烹饪方式多种多样，可以根据自己的口味选择不同的做法。 生鱿鱼功效和作用 生鱿鱼是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有以下功效和作用： 1. 促进血液循环：生鱿鱼中含有丰富的铁元素，能够促进血液循环，防止贫血。 2. 增强免疫力：生鱿鱼含有多种氨基酸和微量元素，能够增强免疫力，预防感冒和疾病。 3. 保护心脏：生鱿鱼中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，保护心脏健康。 4. 促进大脑发育：生鱿鱼中含有丰富的DHA，是大脑发育必需的营养物质，可以促进智力发育。 5. 改善皮肤：生鱿鱼中的胶原蛋白可以促进皮肤弹性和水分，改善皮肤质量。 6. 帮助消化：生鱿鱼中的蛋白质易于消化吸收，可以帮助消化系统正常运作。 7. 降低血压：生鱿鱼中的钾元素可以降低血压，预防高血压疾病。 总之，生鱿鱼营养丰富，有益健康，适合各年龄层人群食用。

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