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红烧混子鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-08 02:00来源：未知作者：admin点击：

红烧混子鱼做法大全和窍门 红烧混子鱼是一道美味可口的家常菜，下面是其详细做法和窍门： 材料： 混子鱼一条，葱姜蒜适量，生抽、老抽各适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，清水适量，香菜适量。 做法： 1.将混子鱼清洗干净，去鳞去鳃，切成两段备用。 2.锅中倒入适量油，将鱼两面煎至金黄色，取出备用。 3.锅中再加入少量油，放入葱姜蒜爆香。 4.加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。 5.加入适量料酒和白糖，翻炒均匀。 6.将煎好的鱼放入锅中，加入适量清水，水量以没过鱼为宜。 7.加入适量盐，煮至鱼熟透，汤汁浓稠即可。 8.撒上香菜即可享用。 窍门： 1.混子鱼肉质较为嫩滑，煮的时间不宜过长，否则会煮烂。 2.煎鱼时火力要适中，煎至金黄色即可。 3.加入适量白糖可以提鲜，不过要注意不要过多，否则会过于甜腻。 4.加入适量料酒可以去腥提香，不过也不要加过多，否则会影响口感。 红烧混子鱼功效和作用 红烧混子鱼是一道美食，具有以下功效和作用： 1. 补充蛋白质：混子鱼是一种富含蛋白质的食材，每100克混子鱼肉中含有约20克蛋白质，可以有效地补充人体所需的蛋白质。 2. 促进消化：混子鱼肉质细嫩，易于消化吸收，可以帮助促进胃肠道的消化功能。 3. 补充营养：红烧混子鱼中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B12、钙、铁等，可以帮助补充身体所需的营养物质。 4. 降低血脂：混子鱼中富含不饱和脂肪酸，可以降低血脂，预防心血管疾病。 5. 增强免疫力：混子鱼中含有一定的天然抗氧化物质，可以帮助增强人体的免疫力，预防疾病。

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