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红焖羊排火锅做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-08 18:00来源：未知作者：admin点击：

红焖羊排火锅做法大全和窍门 红焖羊排火锅是一道非常受欢迎的川菜，它的味道浓郁鲜美，非常适合在寒冷的冬季食用。下面是红焖羊排火锅的做法大全和窍门。 材料： 羊排、豆腐、白菜、蘑菇、洋葱、姜、蒜、花椒、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、油。 做法： 1.将羊排洗净，切成小块，用水焯一下，去掉血水和脏物。 2.锅中倒入油，放入姜片和蒜末煸炒，加入羊排块煸炒至变色。 3.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，煮开后转小火焖煮30分钟。 4.将豆腐、白菜、蘑菇、洋葱切成小块，放入锅中，再加入花椒和辣椒，煮开后转小火焖煮10分钟。 5.最后加入适量的盐和糖调味即可。 窍门： 1.焖煮的时间要足够长，这样才能让羊排更加入味。 2.在煮羊排时，可以加入一些姜片和蒜末去腥，让羊肉更加鲜美。 3.在煮火锅时，可以根据自己的口味加入适量的辣椒和花椒。 4.在调味时，要注意不要加太多的盐和糖，以免影响口感。 5.在煮火锅时，可以加入一些蔬菜和豆腐，这样可以增加火锅的营养价值。 红焖羊排火锅功效和作用 红焖羊排火锅的主要功效和作用如下： 1. 补充营养：羊肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，能够提供人体所需的营养物质。 2. 增强体力：羊肉富含蛋白质和铁质，能够增强体力和抵抗疲劳。 3. 暖身驱寒：红焖羊排火锅的辣椒和花椒等调料能够温暖身体，驱寒祛湿，对于寒冷天气的人群有很好的保健作用。 4. 健脾益胃：羊肉的性质温热，能够温暖脾胃，促进消化，增强食欲。 5. 养血补气：羊肉含有丰富的铁质和维生素B12，能够补血养气，对于贫血、乏力等症状有很好的缓解作用。 6. 改善睡眠：红焖羊排火锅的辣椒和花椒等调料能够促进血液循环，改善睡眠质量。

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