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绿豆馅饼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-10 12:00来源：未知作者：admin点击：

绿豆馅饼做法大全和窍门 绿豆馅饼是一种传统的中式点心，口感香甜，外皮酥脆，内馅软糯。下面是绿豆馅饼的做法大全和窍门。 材料： 绿豆馅：绿豆500克，白糖200克，食用油适量。 饼皮：中筋面粉500克，糖粉150克，鸡蛋2个，牛奶适量，食用油适量。 做法： 1.将绿豆洗净，放入锅中加水煮熟，去皮，捣成糊状。 2.将糖加入绿豆糊中，炒至糖溶化，再加入适量的油，炒至绿豆馅变干。 3.将面粉、糖粉、鸡蛋、牛奶和油混合，揉成面团。 4.将面团分成小块，擀成薄片，放入绿豆馅，包成半月形。 5.将包好的饼放入烤箱中，以200度烤10分钟左右，直至饼皮金黄酥脆即可。 窍门： 1.绿豆馅一定要炒干，否则会影响饼皮的口感。 2.饼皮要擀薄，否则烤出来的饼皮会过厚。 3.烤箱温度要适中，过高会使饼皮烤焦，过低则会使饼皮没法烤脆。 4.烤好的饼要放凉后再食用，口感更佳。 绿豆馅饼功效和作用 绿豆馅饼是一种传统的中式点心，由绿豆馅和面皮制成。绿豆馅饼的功效和作用如下： 1. 清热解毒：绿豆具有清热解毒的功效，可以降火解毒，对于热病、中暑等症状有一定的缓解作用。 2. 利水消肿：绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素，可以促进排尿，消除体内多余水分，有利于消肿降压。 3. 降血糖：绿豆含有一种叫做绿豆蛋白酶抑制剂的物质，可以抑制肠道中淀粉酶的活性，减缓碳水化合物的消化吸收，从而降低血糖水平。 4. 补充营养：绿豆富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质等营养物质，可以增强身体免疫力，促进新陈代谢，对于预防疾病和保健有一定的作用。 总之，绿豆馅饼是一种美味健康的点心，适合各个年龄段的人食用。但是，由于绿豆含有一定的草酸，容易影响钙的吸收，因此不宜过量食用。

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