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衡山煨蛋做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-22 19:00来源：未知作者：admin点击：

衡山煨蛋做法大全和窍门 衡山煨蛋是一道传统的湖南菜，口感鲜美，营养丰富。下面是衡山煨蛋的做法大全和窍门。 做法一： 材料： 鸡蛋6个、猪肉末100克、豆腐1块、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、清汤适量、花椒粉适量、香菜适量。 步骤： 1.将鸡蛋煮熟，去壳备用。 2.热锅凉油，下葱姜蒜煸香，加入猪肉末煸炒。 3.加入豆腐煮开，加入清汤、酱油、料酒、盐、花椒粉煮开。 4.将煮好的鸡蛋放入锅中，小火煨煮20分钟。 5.撒上香菜即可。 做法二： 材料： 鸡蛋6个、猪肉末100克、豆腐1块、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、清汤适量、花椒粉适量、香菜适量。 步骤： 1.将鸡蛋煮熟，去壳备用。 2.热锅凉油，下葱姜蒜煸香，加入猪肉末煸炒。 3.加入豆腐煮开，加入清汤、酱油、料酒、盐、花椒粉煮开。 4.将煮好的鸡蛋放入锅中，小火煨煮20分钟。 5.将锅中的汤汁倒入碗中，放入鸡蛋，撒上香菜即可。 窍门： 1.煨蛋的时间一定要足够，这样才能让蛋的味道和汤汁充分融合。 2.在煨蛋的过程中可以加入一些草果、八角等香料，增加汤汁的香味。 3.在煨蛋的时候可以加入一些腊肉或者火腿等腌制品，这样可以增加汤汁的味道。 衡山煨蛋功效和作用 衡山煨蛋是一道传统的湖南菜肴，主要由鸭蛋、猪骨、瘦肉、花菇、枸杞等食材煨制而成。其主要功效和作用包括： 1. 补肾壮阳：猪骨和瘦肉含有丰富的蛋白质和营养成分，能够滋补肾气，增强身体的阳气。 2. 补血养颜：鸭蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够滋养血液，改善皮肤质量。 3. 健脾益胃：花菇、枸杞等食材具有健脾益胃的作用，能够促进消化吸收，缓解胃肠不适。 4. 增强免疫力：衡山煨蛋中的各种营养成分能够增强身体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防疾病。 总之，衡山煨蛋是一道营养丰富、具有多种功效和作用的美食，适合各种人群食用。

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