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豆腐皮炒韭菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-24 02:00来源：未知作者：admin点击：

豆腐皮炒韭菜做法大全和窍门 豆腐皮炒韭菜是一道简单易做、营养丰富的家常菜。下面是豆腐皮炒韭菜的几种做法和窍门。 做法一： 材料：豆腐皮、韭菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。 步骤： 1.豆腐皮用温水泡软，切成小段备用。 2.韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。 3.锅中放油，热后加入葱姜蒜煸炒。 4.加入豆腐皮煸炒至微黄。 5.加入韭菜翻炒。 6.加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀即可。 做法二： 材料：豆腐皮、韭菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。 步骤： 1.豆腐皮用温水泡软，切成小段备用。 2.韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。 3.锅中放油，热后加入葱姜蒜煸炒。 4.加入豆腐皮煸炒至微黄。 5.加入韭菜翻炒。 6.加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀即可。 窍门： 1.豆腐皮泡软后，可以用开水焯一下，去除豆腥味。 2.炒豆腐皮时，要注意火候，不要炒过头，否则会变硬。 3.炒韭菜时，可以先放一点盐，让韭菜出水，炒出来的韭菜会更嫩。 4.炒豆腐皮和韭菜时，可以加入一些蒜苗或者花菜，增加口感。 豆腐皮炒韭菜功效和作用 豆腐皮炒韭菜是一道非常健康的菜肴，具有以下功效和作用： 1. 丰富营养：豆腐皮和韭菜都是非常营养的食材，豆腐皮含有大量的蛋白质和钙质，而韭菜则富含维生素C、维生素K和叶酸等营养素。 2. 补肾益气：豆腐皮和韭菜都有补肾益气的功效，对于肾虚和腰膝酸软的人群有很好的帮助。 3. 促进消化：豆腐皮和韭菜都含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于消化和排毒。 4. 降低血脂：豆腐皮和韭菜都含有一定的植物固醇，可以降低血脂，预防心血管疾病。 5. 增强免疫力：韭菜富含维生素C和叶酸等营养素，可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。 总之，豆腐皮炒韭菜是一道非常健康的菜肴，可以滋补身体，增强免疫力，预防疾病。

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