辣酱炒鱿鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间:2023-06-26 06:00来源:未知作者:admin点击:

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辣酱炒鱿鱼做法大全和窍门 辣酱炒鱿鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,下面是做法大全和窍门: 做法一: 材料:鱿鱼、辣椒酱、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、油 步骤: 1.鱿鱼清洗干净,斜切成片,葱姜蒜切末备用。 2.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。 3.加入辣椒酱煸炒,放入鱿鱼翻炒。 4.加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。 5.最后加入适量的水,煮开后转小火焖煮2-3分钟即可。 做法二: 材料:鱿鱼、辣椒酱、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、油 步骤: 1.鱿鱼清洗干净,斜切成片,葱姜蒜切末备用。 2.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。 3.加入豆瓣酱和辣椒酱煸炒。 4.放入鱿鱼翻炒,加入料酒、生抽、糖、盐翻炒均匀。 5.加入适量的水,煮开后转小火焖煮2-3分钟即可。 窍门: 1.鱿鱼炒制时间不宜过长,否则易变硬。 2.鱿鱼先用盐水焯烫一下,可以去除鱿鱼内部的黏液,使口感更加爽口。 3.选择优质的辣椒酱和豆瓣酱,口感更佳。 4.可以根据个人口味调整辣度和咸度。 辣酱炒鱿鱼功效和作用 辣酱炒鱿鱼是一道美食,其功效和作用主要包括以下几个方面: 1. 促进消化:辣酱中的辣椒素可以刺激胃液分泌,促进消化,有助于消化吸收鱿鱼等食物中的营养成分。 2. 提高免疫力:辣椒中含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养素,可以提高免疫力,增强身体抵抗力。 3. 降低血脂:鱿鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸和胆固醇,而辣椒中的辣椒素可以促进脂肪代谢,有助于降低血脂,预防心血管疾病。 4. 缓解疲劳:辣椒中的辣椒素可以刺激神经系统,增强身体的活力和耐力,缓解疲劳。 5. 增进食欲:辣酱炒鱿鱼香气扑鼻,味道鲜美,可以增进食欲,促进食物的消化吸收。
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