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香菜豆腐皮做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-04 17:00来源：未知作者：admin点击：

香菜豆腐皮做法大全和窍门 香菜豆腐皮是一道美味健康的素菜，制作简单，口感清爽，下面为大家介绍几种香菜豆腐皮的做法和窍门。 1. 香菜豆腐皮卷 材料：豆腐皮、香菜、胡萝卜、蘑菇、鸡蛋、盐、香油、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜。 做法： 1）将豆腐皮洗净，用温水泡软，切成合适的大小备用。 2）将香菜、胡萝卜、蘑菇切成细丝，鸡蛋打散备用。 3）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丝、蘑菇丝翻炒，加入盐、料酒、生抽、老抽调味，最后加入香菜翻炒出香味。 4）将炒好的馅料放在豆腐皮上，卷起来，刷上鸡蛋液，放入烤箱中烤至金黄即可。 2. 香菜豆腐皮卷 材料：豆腐皮、香菜、木耳、胡萝卜、鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜。 做法： 1）将豆腐皮泡软，香菜、木耳、胡萝卜切成细丝，鸡蛋打散备用。 2）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丝、木耳丝翻炒，加入盐、料酒、生抽、老抽调味，最后加入香菜翻炒出香味。 3）将炒好的馅料放在豆腐皮上，卷起来，刷上鸡蛋液，放入蒸锅中蒸15分钟即可。 3. 香菜豆腐皮卷 材料：豆腐皮、香菜、鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜。 做法： 1）将豆腐皮泡软，香菜切碎备用，鸡蛋打散备用。 2）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡蛋翻炒，加入盐、料酒、生抽、老抽调味，最后加入香菜翻炒出香味。 3）将炒好的馅料放在豆腐皮上，卷起来，用牙签固定，放入烤箱中烤至金黄即可。 窍门： 1）豆腐皮泡软后，要用清水洗净，避免有豆腥味。 2）馅料可以自由搭配，加入自己喜欢的蔬菜或肉类。 3）烤箱温度不要过高，否则会烤焦或熟不透。 香菜豆腐皮功效和作用 香菜豆腐皮的功效和作用如下： 1. 改善消化：豆腐皮富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便质量，改善便秘问题。 2. 降低血脂：豆腐皮富含大豆异黄酮，能够降低血脂，预防心血管疾病。 3. 补充营养：豆腐皮含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等营养物质，能够补充身体所需的营养。 4. 促进代谢：豆腐皮中的维生素B族能够促进身体的代谢，提高身体的免疫力。 5. 镇静安神：香菜中的香茅醛具有镇静安神的作用，能够缓解焦虑、失眠等问题。 综上所述，香菜豆腐皮具有改善消化、降低血脂、补充营养、促进代谢、镇静安神等多种功效和作用。

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