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鲤鱼炖粉条做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-07 20:00来源：未知作者：admin点击：

鲤鱼炖粉条做法大全和窍门 鲤鱼炖粉条是一道美味健康的家常菜，下面是其做法和窍门： 材料： - 鲤鱼一条 - 粉条适量 - 姜片适量 - 葱段适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 食用油适量 - 水适量 步骤： 1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净，切成块状备用。 2. 粉条用水泡软备用。 3. 热锅冷油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。 4. 放入鲤鱼块，翻炒至两面金黄。 5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，大火烧开。 7. 放入泡软的粉条，加盐调味。 8. 小火炖煮20-30分钟，直到粉条软烂，汤汁浓稠即可。 窍门： 1. 鲤鱼选用新鲜的，去鳞后再用刀背轻轻刮一下鱼身，去掉鱼身上的粘液，这样炖出来的鲤鱼会更加干净。 2. 炖煮的时间要足够，这样粉条才会入味，汤汁也会更加浓稠。 3. 炖煮时不要频繁搅拌，以免粉条烂糊，可以轻轻摇晃锅子让汤汁均匀分布。 鲤鱼炖粉条功效和作用 鲤鱼炖粉条是一道营养丰富的传统汉族菜肴。其功效和作用如下： 1. 补充蛋白质：鲤鱼是一种富含蛋白质的食品，可以帮助身体维持正常的生理功能。 2. 补充维生素：鲤鱼中含有丰富的维生素B1、B2、B6、B12等，可以帮助身体维持正常的代谢和神经系统功能。 3. 补充矿物质：鲤鱼中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，可以帮助身体维持正常的骨骼和血液功能。 4. 养血补气：粉条中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以帮助身体补充能量和提高免疫力。 5. 健脾益胃：鲤鱼炖粉条中加入了葱、姜、蒜等调料，可以帮助促进消化和吸收，有助于健脾益胃。

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