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时间:2023-08-02 01:00来源:未知作者:admin点击:
四川火锅鱼的做法怎么样
四川火锅鱼是一道非常美味的川菜,下面是它的做法:
所需材料:
1. 鲫鱼一条
2. 豆芽适量
3. 青菜适量
4. 干辣椒适量
5. 姜蒜适量
6. 葱适量
7. 食用油适量
8. 盐适量
9. 酱油适量
10. 料酒适量
11. 鸡精适量
12. 花椒适量
13. 辣椒粉适量
步骤:
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏,切成薄片,用盐、料酒、鸡精腌制10分钟;
2. 将豆芽、青菜洗净备用;
3. 将干辣椒、姜蒜、葱切成小段备用;
4. 热锅凉油,放入干辣椒、姜蒜、葱爆香,加入适量的水烧开;
5. 将腌好的鲫鱼片放入锅中,再放入豆芽、青菜;
6. 加入盐、酱油、料酒、鸡精、花椒、辣椒粉等调味料,煮5-10分钟即可。
这样一道四川火锅鱼就做好了,口感鲜美、辣味十足,非常适合冬天食用。
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