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时间：2023-08-09 23:00来源：未知作者：admin点击：
川味火锅兔的做法怎么样
川味火锅兔是一道以兔肉为主要食材的川菜火锅，做法如下：
材料：
兔肉500克、火锅底料适量、豆皮、豆腐皮、豆腐、蘑菇、油菜、鸭血、蒜、姜、花椒、料酒、盐、酱油、醋、辣椒油、葱花、香菜
步骤：
1. 兔肉洗净切块，用开水焯水去腥味；
2. 锅中加适量油，放入蒜、姜、花椒爆香；
3. 加入兔肉煸炒至变色；
4. 加入料酒、盐、酱油、醋、辣椒油翻炒均匀；
5. 加入适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直至兔肉熟烂入味；
6. 准备火锅底料，将锅中放入适量水烧开，放入火锅底料煮至味道浓郁；
7. 将豆皮、豆腐皮、豆腐、蘑菇、油菜、鸭血等食材放入火锅中煮熟；
8. 最后放入炖好的兔肉，撒上葱花、香菜即可享用。
川味火锅兔肉香辣可口，肉质鲜嫩，是川菜中的经典火锅菜品之一。
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