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乳酪慕斯蛋糕做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-26 23:00来源：未知作者：admin点击：

乳酪慕斯蛋糕做法大全和窍门 乳酪慕斯蛋糕是一款口感细腻、口味清爽的蛋糕，制作过程需要一定的技巧和耐心。下面是乳酪慕斯蛋糕的做法大全和窍门。 材料： 1. 饼底材料：消化饼干150克，无盐黄油50克； 2. 乳酪慕斯材料：淡奶油200克，糖粉50克，芝士200克，吉利丁粉10克，水50克，柠檬汁适量； 3. 装饰材料：草莓、蓝莓、糖粉适量。 做法： 1. 准备饼底：将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细粉末。将黄油融化后倒入饼干粉中，搅拌均匀。 2. 将饼底混合物倒入蛋糕模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。 3. 准备乳酪慕斯：将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀后静置5分钟。 4. 将芝士切成小块，放入搅拌机中打碎成细腻的芝士泥。 5. 将淡奶油倒入大碗中，用电动打蛋器打发至中性发泡。 6. 将糖粉加入芝士泥中，搅拌均匀。 7. 将吉利丁粉加热至融化，倒入芝士泥中，搅拌均匀。 8. 将打发的淡奶油分次倒入芝士泥中，轻轻搅拌均匀。 9. 将乳酪慕斯倒入蛋糕模中，用刮刀刮平表面，放入冰箱冷藏至凝固。 10. 取出乳酪慕斯蛋糕，撒上糖粉，用草莓、蓝莓等水果装饰即可。 窍门： 1. 饼底一定要压实，以免乳酪慕斯倒入后饼底松散。 2. 搅拌芝士泥时要均匀，以免出现结块。 3. 淡奶油打发时要注意不要打过头，否则会影响口感。 4. 吉利丁粉一定要先加水搅拌均匀，再加热至融化，以免出现结块。 5. 冷藏时间要足够，以保证乳酪慕斯凝固。最好冷藏6-8小时或过夜。 乳酪慕斯蛋糕功效和作用 乳酪慕斯蛋糕的功效和作用主要有以下几点： 1. 提供蛋白质和钙质：乳酪慕斯蛋糕是以奶酪为主要原料制作而成的，奶酪富含蛋白质和钙质，可以为身体提供充足的营养。 2. 促进消化：乳酪慕斯蛋糕中的乳酸菌有助于促进肠道健康，帮助消化和吸收食物中的营养物质。 3. 降低血糖：乳酪慕斯蛋糕中的乳酸菌可以降低血糖，有助于预防糖尿病等疾病。 4. 增强免疫力：乳酪慕斯蛋糕中的乳酸菌可以增强身体的免疫力，提高抵抗力，预防感染和疾病的发生。 5. 促进睡眠：乳酪慕斯蛋糕中的乳酸菌可以促进睡眠，有助于改善睡眠质量，缓解失眠等问题。

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