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凉拌芥菜丝做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-29 03:00来源：未知作者：admin点击：

凉拌芥菜丝做法大全和窍门 凉拌芥菜丝是一道传统的川菜，口感清爽，适合夏季食用。下面是几种不同的做法和窍门。 做法一： 材料：芥菜、蒜、生姜、盐、白糖、醋、香油、辣椒油、花生碎。 步骤： 1.将芥菜洗净，切成细丝。 2.蒜和生姜切成末，备用。 3.将盐、白糖、醋、香油、辣椒油混合成调味汁。 4.将芥菜丝放入大碗中，加入蒜末和生姜末，倒入调味汁，搅拌均匀。 5.放入冰箱冷藏20分钟，取出后撒上花生碎即可。 做法二： 材料：芥菜、醋、盐、白糖、花椒粉、蒜、鸡精、香油。 步骤： 1.将芥菜洗净，切成细丝。 2.将蒜切成末，备用。 3.将醋、盐、白糖、花椒粉、鸡精混合成调味汁。 4.将芥菜丝放入大碗中，倒入调味汁，搅拌均匀。 5.加入蒜末和香油，再次搅拌均匀。 6.放入冰箱冷藏20分钟，取出后即可食用。 窍门： 1.为了让芥菜丝更加爽脆，可以将芥菜丝放入冰水中浸泡10分钟。 2.调味汁可以根据个人口味进行调整，加入适量的辣椒油或花椒粉可以增加口感。 3.冷藏时间不宜过长，否则会影响口感。最好在20分钟内食用。 凉拌芥菜丝功效和作用 凉拌芥菜丝的功效和作用主要包括以下几点： 1.促进消化：芥菜中含有丰富的纤维素和维生素C，可以促进肠胃蠕动，增强消化功能。 2.清热解毒：芥菜具有清热解毒的作用，能够帮助身体排出毒素，减少体内的炎症反应。 3.降低血脂：芥菜中含有多种营养成分，如维生素C、胡萝卜素等，可以降低血脂，预防心脑血管疾病。 4.美容养颜：芥菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可以促进皮肤的新陈代谢，延缓皮肤衰老。 5.增强免疫力：芥菜中含有多种维生素和矿物质，可以增强身体的免疫力，预防感冒和其他疾病。 总之，凉拌芥菜丝是一道营养丰富、美味可口的健康菜品，有助于促进身体健康和美容养颜。

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