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凉拌苕皮家常做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-29 05:00来源：未知作者：admin点击：

凉拌苕皮家常做法大全和窍门 凉拌苕皮是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单，下面是几种常见的做法和窍门： 1. 凉拌苕皮 材料： 苕皮、葱姜蒜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油、花生碎 做法： 1）将苕皮洗净切成细条，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分备用。 2）将葱姜蒜切末，加入醋、生抽、盐、糖、辣椒油调成调料汁。 3）将苕皮和调料汁拌匀，撒上花生碎即可。 2. 酱拌苕皮 材料： 苕皮、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖、盐、香油 做法： 1）将苕皮洗净切成细条，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分备用。 2）将葱姜蒜切末，加入豆瓣酱、生抽、糖、盐、香油调成调料汁。 3）将苕皮和调料汁拌匀，放入冰箱冷藏1小时后即可食用。 3. 醋溜苕皮 材料： 苕皮、葱姜蒜、醋、生抽、糖、盐、淀粉、清水、香油 做法： 1）将苕皮洗净切成细条，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分备用。 2）将葱姜蒜切末，加入醋、生抽、糖、盐、淀粉和清水调成调料汁。 3）将调料汁倒入锅中烧开，加入苕皮翻炒均匀，最后加入香油即可。 窍门： 1）焯烫苕皮时，水要加盐，这样可以让苕皮更加鲜嫩。 2）调料汁中的糖、盐、醋和生抽的比例要根据个人口味进行调整。 3）苕皮可以提前切好，放在冰箱里保存，需要时再拿出来焯烫。 凉拌苕皮家常功效和作用 凉拌苕皮是一道非常健康的家常菜肴，具有以下功效和作用： 1. 降血糖：苕皮中含有丰富的膳食纤维和植物粘液，可以降低血糖，对于糖尿病患者非常有益。 2. 降血脂：苕皮中的膳食纤维可以阻止脂肪吸收，降低血脂，对于高血脂患者有一定的帮助。 3. 保护肝脏：苕皮中的多糖物质可以保护肝脏，增强肝脏的代谢功能。 4. 促进消化：苕皮中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于消化和排毒。 5. 预防便秘：苕皮中的膳食纤维可以增加肠道内的水分，软化粪便，预防便秘。 6. 降低胆固醇：苕皮中的植物粘液可以吸附肠道内的胆固醇，降低血液中的胆固醇含量。 总之，凉拌苕皮是一道非常营养丰富、健康美味的家常菜肴，对于人体健康有多重益处。

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