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卤鱿鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-01 01:00来源：未知作者：admin点击：

卤鱿鱼做法大全和窍门 卤鱿鱼是一道非常美味的海鲜菜肴，下面是卤鱿鱼的做法大全和窍门： 1. 清炖卤鱿鱼 材料：鱿鱼、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。 做法： 1）将鱿鱼洗净，去皮、去内脏，切成小块备用。 2）锅中加清水，放入姜、葱、料酒煮开，放入鱿鱼块煮熟。 3）加入盐和鸡精调味，煮开即可。 2. 红烧卤鱿鱼 材料：鱿鱼、姜、葱、料酒、盐、鸡精、糖、酱油、清水。 做法： 1）将鱿鱼洗净，去皮、去内脏，切成小块备用。 2）锅中加油，放入姜、葱爆香，加入鱿鱼块煸炒。 3）加入料酒、盐、鸡精、糖、酱油、清水，煮开后转小火炖煮30分钟。 4）收汁后即可出锅。 3. 香辣卤鱿鱼 材料：鱿鱼、姜、葱、料酒、盐、鸡精、辣椒、豆瓣酱、清水。 做法： 1）将鱿鱼洗净，去皮、去内脏，切成小块备用。 2）锅中加油，放入姜、葱爆香，加入鱿鱼块煸炒。 3）加入料酒、盐、鸡精、辣椒、豆瓣酱、清水，煮开后转小火炖煮30分钟。 4）收汁后即可出锅。 卤鱿鱼的窍门： 1. 烹调时间不宜过长，否则会影响口感。 2. 煮鱿鱼时要加入姜和葱，可以去除鱿鱼的腥味。 3. 卤鱿鱼的味道可以根据个人口味适量调整，可以加入更多的调料来增加味道。 4. 煮鱿鱼时要注意火候掌握，不要让鱿鱼过熟或者煮烂。 卤鱿鱼功效和作用 卤鱿鱼是一种营养丰富的海鲜食品，具有以下功效和作用： 1. 增强免疫力：卤鱿鱼富含蛋白质、维生素B12和铜等营养成分，可以帮助提高免疫力，增强身体抵抗力。 2. 促进消化：卤鱿鱼中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以促进肠道蠕动，帮助消化吸收。 3. 补充营养：卤鱿鱼富含多种营养成分，如蛋白质、钙、磷、铁、锌等，可以为身体提供充足的营养。 4. 改善贫血：卤鱿鱼中含有丰富的铁元素，可以帮助改善贫血症状。 5. 保护心脏：卤鱿鱼中含有较多的欧米茄-3脂肪酸，可以帮助降低血脂、保护心脏健康。 6. 促进生长发育：卤鱿鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，可以促进生长发育，有助于儿童身体健康发育。 总之，适量食用卤鱿鱼对身体有很多好处，但也要注意不要过量，以免引起消化不良等问题。

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