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卷蛋糕做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-01 03:00来源：未知作者：admin点击：

卷蛋糕做法大全和窍门 卷蛋糕是一种美味的糕点，可以作为下午茶或甜点食用。以下是卷蛋糕的做法大全和窍门。 经典卷蛋糕 材料： - 鸡蛋3个 - 细砂糖60克 - 低筋面粉60克 - 牛奶30毫升 - 玉米油20毫升 - 泡打粉1/2小勺 做法： 1. 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。 2. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。 3. 将牛奶和玉米油混合，倒入蛋糊中，再次轻轻搅拌均匀。 4. 将烤盘垫上烤纸，将蛋糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。 5. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤15分钟。 6. 烤好后将蛋糕倒扣在烤纸上，撕去底部的烤纸，将蛋糕卷起来，放置冷却。 7. 冷却后将卷蛋糕展开，涂上奶油或果酱，再次卷起来即可。 窍门： 1. 打蛋糊时要用电动打蛋器，打至颜色变浅、体积变大，这样蛋糕才会松软。 2. 烤盘要垫上烤纸，这样蛋糕才不会粘在烤盘上。 3. 烤蛋糕时要预热烤箱，温度控制在180℃左右，时间控制在15分钟左右。 4. 烤好后要将蛋糕倒扣在烤纸上，这样蛋糕才不会变形。 5. 涂上奶油或果酱时，可以先在蛋糕上刷一层糖水，这样蛋糕会更加湿润。 草莓卷蛋糕 材料： - 鸡蛋3个 - 细砂糖60克 - 低筋面粉60克 - 牛奶30毫升 - 玉米油20毫升 - 泡打粉1/2小勺 - 新鲜草莓适量 - 奶油适量 做法： 1. 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。 2. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。 3. 将牛奶和玉米油混合，倒入蛋糊中，再次轻轻搅拌均匀。 4. 将烤盘垫上烤纸，将蛋 卷蛋糕功效和作用 卷蛋糕是一种口感轻盈、松软可口的糕点，其功效和作用如下： 1. 提供能量：卷蛋糕中含有大量的碳水化合物和蛋白质，这些营养物质可以为身体提供能量，满足身体的日常能量需求。 2. 改善情绪：卷蛋糕中含有一定量的糖分和脂肪，这些成分可以促进身体内的血糖水平升高，从而改善情绪，让人感到愉悦和满足。 3. 促进消化：卷蛋糕中含有一定量的膳食纤维，这些成分可以促进肠道蠕动，增加排便次数，从而促进消化。 4. 补充营养：卷蛋糕中含有多种维生素和矿物质，如维生素B、钙、铁等，这些营养物质可以帮助身体维持正常的代谢和生理功能。 5. 缓解压力：卷蛋糕中含有一定量的蛋白质，这些成分可以促进身体内的肌肉生长和修复，缓解身体的压力和疲劳。

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