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吕丽萍三杯鸡做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-02 08:00来源：未知作者：admin点击：

吕丽萍三杯鸡做法大全和窍门 吕丽萍三杯鸡是一道传统的台湾菜，以酱油、米酒和花雕酒为主要调料，口感香醇，肉质鲜嫩。以下是吕丽萍三杯鸡的做法大全和窍门。 材料： 1.鸡肉500克 2.蒜头适量 3.姜片适量 4.青葱适量 5.米酒适量 6.花雕酒适量 7.酱油适量 8.糖适量 9.油适量 做法： 1.将鸡肉洗净，切成小块备用。 2.蒜头去皮后剁成蒜泥，姜片切成小片，青葱切成小段备用。 3.锅中加入适量的油，烧热后放入蒜泥和姜片，炒香。 4.加入鸡肉翻炒，直至鸡肉变色。 5.加入米酒、花雕酒和酱油，翻炒均匀。 6.加入适量的糖，再次翻炒均匀。 7.加入青葱，翻炒均匀。 8.煮至汤汁收干，即可出锅。 窍门： 1.鸡肉要切成小块，这样可以更容易入味。 2.炒鸡肉时，要先炒至变色，再加入调料，这样可以让鸡肉更加入味。 3.煮至汤汁收干时，火候要掌握好，不要煮过头，否则会影响口感。 4.可以根据个人口味适量调整糖的用量。 吕丽萍三杯鸡功效和作用 吕丽萍三杯鸡是一道传统的台湾美食，主要由鸡肉、米酒、酱油、糖等材料烹制而成。它的功效和作用如下： 1. 补气养血：鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素B族和铁等营养成分，能够补充身体所需的营养物质，增强体质，提高免疫力。 2. 暖胃止痛：米酒和酱油中含有一定的酒精和氨基酸，能够促进胃肠蠕动，增进食欲，缓解胃部不适和消化不良。 3. 调节血糖：吕丽萍三杯鸡中的糖分较低，而米酒中含有一定的酒精，能够帮助身体分解糖分，降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。 4. 改善睡眠：米酒中含有一定的酒精和氨基酸，能够起到镇静安眠的作用，有利于改善睡眠质量。 总之，吕丽萍三杯鸡是一道美味又有营养价值的菜品，适合各个年龄段的人食用。但是需要注意的是，由于其中含有一定的酒精，不宜过量食用，尤其是孕妇、儿童和酒精过敏者应该慎重食用。

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