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君之京式月饼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-02 09:00来源：未知作者：admin点击：

导读：

君之京式月饼做法大全和窍门京式月饼是中国传统的糕点之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。以下是京式月饼的制作方法和窍门：材料： - 月饼皮：中筋面粉500克、植物油150克、糖水200克、碱水1勺、蛋黄液适量 - 月饼馅：红豆沙馅、莲蓉馅、五仁馅等制作步骤： 1. 将中筋面粉加入碗中，加入植物油搅拌均匀，再加入糖水和碱水，揉成面团，静置10分钟。 2. 将面团揉成长条状，切成小块，每个小块搓成圆球状。 3. 取一个小圆球，用擀面杖擀成薄片，放入月饼模具中，加入适量馅料，再用擀面杖擀成另一个小圆球，盖在馅料上，用手将月饼模具压实，取出月饼。 4. 将月饼放在烤盘上，刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，以180度烤15分钟，取出晾凉即可。窍门： 1. 月饼皮要揉得充分，面团要软硬适中，擀出来的皮要薄而不破。 2. 月饼模具要适合自己的手掌大小，压实月饼时要用力均匀，否则月饼容易开裂。 3. 烤箱温度要适中，烤制时间要掌握好，以免烤焦或烤不熟。 4. 在刷蛋黄液时要均匀，不要刷得太多，否则月饼会变得油腻。

君之京式月饼功效和作用京式月饼是一种传统的中秋节食品，主要由糯米粉、豆沙、莲蓉、五仁等馅料制成，外层酥脆，内馅甜美。它的功效和作用如下： 1. 补充能量：京式月饼含有丰富的碳水化合物和脂肪，能够为身体提供能量。 2. 补充营养：月饼中的豆沙、莲蓉、五仁等馅料含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够为身体提供多种营养。 3. 促进消化：糯米粉是月饼外层的主要原料，它含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。 4. 提高免疫力：月饼中的馅料含有多种抗氧化物质，能够帮助身体抵御自由基的侵害，提高免疫力。 5. 改善情绪：中秋节是一个传统的家庭团聚节日，吃月饼可以增加家庭成员的情感联系，缓解压力，改善情绪。但是，由于京式月饼含有较高的糖分和脂肪，过量食用可能会导致肥胖、高血压、高血脂等健康问题，因此应适量食用。

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