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地锅鸡饼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-05 12:00来源：未知作者：admin点击：

地锅鸡饼做法大全和窍门 地锅鸡饼是一道传统的湖南特色小吃，口感鲜美，香辣可口。下面是地锅鸡饼的做法大全和窍门： 材料： 鸡肉、面粉、油、盐、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、酱油、糖、醋、鸡精、水淀粉。 做法： 1.鸡肉清洗干净，切成小块，加入盐、料酒、酱油、糖腌制10分钟。 2.将面粉加水搅拌成面糊，放置15分钟。 3.热锅冷油，加入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香，放入腌制好的鸡肉翻炒。 4.加入适量的水，煮开后加盐、糖、醋、鸡精调味，煮至鸡肉熟透。 5.将面糊倒入平底锅中，摊成薄饼，煎至两面金黄。 6.将煮好的鸡肉倒入面饼中，撒上葱花和辣椒丝即可。 窍门： 1.鸡肉腌制的时间要足够，这样可以让鸡肉更加入味。 2.炒鸡肉时要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。 3.面糊要搅拌均匀，煎饼时要火候适中，否则会煎糊。 4.在面饼上撒上葱花和辣椒丝，可以增加口感和美观度。 地锅鸡饼功效和作用 地锅鸡饼是一种传统的中式小吃，主要由鸡肉、面粉、蔬菜等食材制作而成。它的功效和作用如下： 1. 补充营养：地锅鸡饼中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，能够有效地补充人体所需的营养。 2. 增强免疫力：地锅鸡饼中含有多种天然的抗氧化剂和免疫增强剂，能够提高人体的免疫力，预防疾病。 3. 促进消化：地锅鸡饼中的鸡肉和蔬菜含有丰富的纤维素和水分，能够促进肠道蠕动，帮助消化和排便。 4. 降低血脂：地锅鸡饼中的鸡肉含有较少的脂肪和胆固醇，能够降低血脂，预防心血管疾病。 5. 增加饱腹感：地锅鸡饼中的面粉和蔬菜含有较多的膳食纤维，能够增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。 总之，地锅鸡饼是一种美味又营养的小吃，适合各种人群食用。但是，由于其中含有较多的面粉和油脂，建议适量食用，避免过度摄入热量。

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