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大发糕做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-05 19:00来源：未知作者：admin点击：

大发糕做法大全和窍门 大发糕是一种传统的中国小吃，口感软糯，甜香可口，是很多人喜欢的美食之一。下面介绍几种大发糕的做法和窍门。 1.传统大发糕 材料： 糯米粉500克、白糖200克、水400毫升、酵母适量、油适量 做法： 1.将糯米粉和白糖混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。 2.将酵母放入温水中融化，加入糯米粉中，继续搅拌均匀。 3.将搅拌好的糯米粉倒入蒸锅中，用中火蒸20分钟。 4.取出蒸好的大发糕，用刀切成小块。 5.在平底锅中加入适量的油，将大发糕块放入锅中，煎至两面金黄即可。 窍门： 1.糯米粉和白糖的比例要适当，太多会影响口感。 2.酵母要用温水融化，不要用开水，否则容易破坏酵母活性。 3.蒸煮时间不宜过长，否则糕体会变得过硬。 2.花生大发糕 材料： 糯米粉500克、白糖200克、水400毫升、酵母适量、花生适量、油适量 做法： 1.将花生磨成粉末，加入糯米粉和白糖中搅拌均匀。 2.将水和酵母混合在一起，倒入糯米粉中，继续搅拌均匀。 3.将搅拌好的糯米粉倒入蒸锅中，用中火蒸20分钟。 4.取出蒸好的大发糕，用刀切成小块。 5.在平底锅中加入适量的油，将大发糕块放入锅中，煎至两面金黄即可。 窍门： 1.花生粉可以在市场上买现成的，也可以自己磨。 2.糕体中加入花生粉会增加口感和营养价值。 3.南瓜大发糕 材料： 南瓜250克、糯米粉500克、白糖200克、水400毫升、酵母适量、油适量 做法： 1.将南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟后压成泥状。 2.将糯米粉和白糖混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。 3.将南瓜泥和酵母加入糯米粉中，继续搅拌均匀。 4.将搅拌好的糯米粉倒入蒸锅中，用中火蒸20分钟。 5.取出蒸好的大发糕，用刀切成小块。 6.在平底锅中加入适量的油，将大发糕块放 大发糕功效和作用 大发糕是一种传统的中国糕点，主要由糯米粉、红糖、芝麻、桂花等原料制作而成。它的功效和作用如下： 1. 补充能量：大发糕是一种高能量的食品，适合在劳动强度较大或需要长时间体力活动的人群食用。 2. 增强体力：大发糕中含有大量的碳水化合物和蛋白质，能够增强人体的体力和耐力。 3. 补充营养：大发糕中含有丰富的维生素B和矿物质，能够补充人体所需的营养物质。 4. 促进消化：大发糕中含有糯米粉，能够促进肠道蠕动，增强消化功能。 5. 缓解疲劳：大发糕中含有多种药食同源的中药材，如桂花、红枣等，能够缓解疲劳，提高身体免疫力。 总之，大发糕是一种营养丰富、口感独特的传统糕点，适合各个年龄段的人群食用。但是，由于其糖分较高，糖尿病患者应适量食用。

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