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宁波烤菜 菜谱做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-07 23:00来源：未知作者：admin点击：

宁波烤菜 菜谱做法大全和窍门 宁波烤菜是一道宁波地区的传统美食，以独特的烤制方式和口味深受人们的喜爱。下面为大家介绍一些宁波烤菜的菜谱做法和窍门。 一、宁波烤鱼 材料： 鲈鱼一条、姜葱适量、盐、酱油、料酒、糖、花椒粉、辣椒粉、香油适量。 做法： 1.将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后斜切成片。 2.将姜葱切成末，加入适量的盐、酱油、料酒、糖、花椒粉、辣椒粉和香油，搅拌均匀。 3.将鲈鱼片放入调料中腌制30分钟。 4.将腌制好的鲈鱼片放到烤盘上，用中火烤制5-8分钟即可。 二、宁波烤鸭 材料： 鸭子一只、五香粉、盐、糖、料酒、酱油、葱姜适量。 做法： 1.将鸭子去毛、去内脏，洗净后切成块。 2.将五香粉、盐、糖、料酒、酱油、葱姜混合成腌料，将鸭块放入腌料中腌制2小时。 3.将腌制好的鸭块放入烤箱中，用200度的温度烤制40分钟。 4.将烤好的鸭块取出，切成薄片即可。 三、宁波烤鱿鱼 材料： 鱿鱼一只、盐、酱油、料酒、糖、姜葱适量。 做法： 1.将鱿鱼洗净后切成块。 2.将盐、酱油、料酒、糖、姜葱混合成腌料，将鱿鱼块放入腌料中腌制30分钟。 3.将腌制好的鱿鱼块放到烤盘上，用中火烤制5-8分钟即可。 四、宁波烤肉串 材料： 猪肉、鸡肉、羊肉适量、洋葱、青椒、红椒适量、盐、糖、酱油、料酒、姜葱适量。 做法： 1.将猪肉、鸡肉、羊肉切成小块，洋葱、青椒、红椒切成小块。 2.将盐、糖、酱油、料酒、姜葱混合成腌料，将肉块和蔬菜块放入腌料中腌制2小时。 3.将腌制好的肉块和蔬菜块串在烤签上，放到烤盘上，用中火烤制10-15分钟即可。 窍门： 1.烤菜时火候要适中，不宜过旺或过弱，以保证烤菜的口感和 宁波烤菜 菜谱功效和作用 宁波烤菜是一种传统的宁波地方小吃，主要由蔬菜、肉类、豆制品等食材烤制而成。它不仅美味可口，而且有许多营养和功效。 1. 营养丰富：烤菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，有助于补充身体所需的营养。 2. 增强免疫力：烤菜中含有丰富的维生素C和锌等营养物质，能够增强免疫力，预防感冒和其他疾病。 3. 促进消化：烤菜中的蔬菜和豆制品含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增强消化功能，防止便秘等问题。 4. 降低胆固醇：烤菜中的豆制品和少量的肉类含有大量的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇，预防心血管疾病。 5. 减少热量：烤菜中的食材一般都是低热量的，特别是蔬菜和豆制品，有助于减少热量摄入，控制体重。 总之，宁波烤菜不仅美味可口，而且有许多营养和功效，是一道健康美食。

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