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干煎猪肝家常做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-11 09:00来源：未知作者：admin点击：

干煎猪肝家常做法大全和窍门 干煎猪肝是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面是干煎猪肝的家常做法大全和窍门。 材料： 猪肝、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、油。 做法： 1.将猪肝洗净，切成薄片，用盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制20分钟。 2.姜、蒜切末备用。 3.将腌制好的猪肝均匀地裹上淀粉。 4.热锅凉油，将猪肝放入锅中煎至两面金黄。 5.加入姜蒜末炒香。 6.加入适量的水，烧开后加盐调味即可。 窍门： 1.猪肝要提前腌制，这样可以让猪肝更加鲜美。 2.在煎猪肝之前，要将肝片均匀地裹上淀粉，这样可以让猪肝更加酥脆。 3.煎猪肝时要用中小火，这样可以让猪肝煎得更加均匀。 4.加水时要少加，以免猪肝煮老。 5.煎猪肝时要不断翻动，以免猪肝煎焦。 干煎猪肝家常功效和作用 干煎猪肝是一道家常菜，具有以下功效和作用： 1. 补血：猪肝中富含铁、铜、维生素B12等营养成分，可以促进血红蛋白的合成，有助于补血。 2. 养肝：猪肝中含有丰富的维生素A、C、E等抗氧化物质，可以保护肝脏细胞，有助于养肝。 3. 补充营养：猪肝中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，可以为身体提供充足的营养。 4. 增强免疫力：猪肝中含有丰富的维生素B6、B12等营养成分，可以增强身体的免疫力。 5. 促进消化：猪肝中含有丰富的胆碱等成分，可以促进胆汁分泌，增强消化功能。 总之，干煎猪肝是一道美味健康的家常菜，有助于补血养肝、增强免疫力、促进消化等作用。

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