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广东蚬粥做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-14 19:00来源：未知作者：admin点击：

广东蚬粥做法大全和窍门 广东蚬粥是一道以蚬为主要原料制作的传统美食，口感清爽，营养丰富。下面是蚬粥的做法大全和窍门。 1. 原料： 蚬肉、大米、生姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、香油、清水。 2. 做法： （1）将大米洗净，加入清水浸泡30分钟。 （2）蚬肉洗净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒。 （3）生姜切成片状，葱切成葱花备用。 （4）将大米加入锅中，加入清水，放入生姜片，开火煮沸后转小火煮至米粥煮熟。 （5）将蚬肉加入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精，煮至蚬肉变色。 （6）将煮好的蚬肉倒入米粥中，加入香油、葱花，煮开即可。 3. 窍门： （1）米粥的比例要掌握好，一般是1:10的比例，即一杯大米加10杯水。 （2）煮蚬肉时，不要过度煮熟，否则口感会变得硬而不爽口。 （3）加入香油和葱花可以增加蚬粥的香味和口感。 以上就是广东蚬粥的做法大全和窍门，希望对大家有帮助。 广东蚬粥功效和作用 广东蚬粥是一种传统的粤菜，主要由蚬肉和米粥制成，具有以下功效和作用： 1. 补益肝肾：蚬肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，能够滋补肝肾，促进身体健康。 2. 健脾胃：蚬肉味甘、性凉，能够调和脾胃，促进消化吸收。 3. 清热解毒：蚬肉具有清热解毒的作用，能够缓解发热、口渴等症状。 4. 增强免疫力：蚬肉中含有多种营养成分，能够增强人体免疫力，提高抵抗力。 5. 降低血压：蚬肉中含有丰富的钾元素，能够降低血压，预防心血管疾病。 总之，广东蚬粥是一道营养丰富、美味可口的粤菜，具有多种保健功效，适合各个年龄段的人食用。

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