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开锅肉丸做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-15 02:00来源：未知作者：admin点击：

开锅肉丸做法大全和窍门 开锅肉丸是一道非常受欢迎的菜品，不仅味道鲜美，而且制作简单。下面是开锅肉丸的做法大全和窍门： 材料： 猪肉绞肉500克、葱花适量、姜末适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、清水适量、油适量。 步骤： 1.将猪肉绞肉放入大碗中，加入葱花、姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和清水，搅拌均匀，腌制10分钟。 2.将腌好的肉馅搓成小丸子，大小均匀。 3.将锅中的水烧开，加入肉丸，煮至肉丸浮起来，捞出备用。 4.将锅中加入适量的油，放入葱姜炒香，加入适量的清水，放入肉丸，煮开后加入盐和白胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠即可。 窍门： 1.肉馅要搅拌均匀，加入适量的清水和淀粉可以使肉丸更加嫩滑。 2.煮肉丸时要注意火候，水开后要用中小火煮，否则肉丸容易煮烂。 3.煮肉丸时可以加入一些香料和调味料，如姜片、八角、桂皮、料酒等，可以增加肉丸的香味和口感。 4.煮好的肉丸可以配上一些蔬菜一起煮，如白菜、胡萝卜、豆腐等，可以使菜肴更加丰富多样。 开锅肉丸功效和作用 开锅肉丸是一种传统的中式美食，其功效和作用如下： 1. 补充营养：开锅肉丸含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能够满足人体对营养的需求。 2. 增强体力：开锅肉丸中的蛋白质和脂肪能够提供能量，增强体力，对于需要长时间工作或运动的人群特别适用。 3. 增强免疫力：开锅肉丸中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B、铁、锌等，能够提高人体免疫力，预防疾病。 4. 促进消化：开锅肉丸中的蛋白质易于消化吸收，有助于促进消化道的健康。 5. 增强记忆力：开锅肉丸中的磷元素能够促进神经系统的发育和功能，有助于增强记忆力。 总之，开锅肉丸是一种营养丰富、美味可口的食品，适合各种人群食用。

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