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板蟹做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-18 08:00来源：未知作者：admin点击：

板蟹做法大全和窍门 1. 清蒸板蟹 材料：板蟹、姜、葱、料酒 做法： 1）将板蟹洗净，去掉腮和腹脏，备用。 2）将姜切成片，葱切成段，备用。 3）将蒸锅加水烧开，加入姜片和葱段，再加入适量的料酒。 4）将板蟹放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸10-15分钟即可。 2. 炒板蟹 材料：板蟹、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉、油 做法： 1）将板蟹洗净，去掉腮和腹脏，备用。 2）将葱、姜、蒜、辣椒切成末，备用。 3）将板蟹切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制20分钟。 4）热锅凉油，爆香姜蒜末和辣椒。 5）放入蟹块煸炒，加入生抽、糖、鸡精调味。 6）最后加入葱花，翻炒均匀即可。 3. 红烧板蟹 材料：板蟹、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、水淀粉、油 做法： 1）将板蟹洗净，去掉腮和腹脏，备用。 2）将葱、姜、蒜切成末，备用。 3）热锅凉油，爆香姜蒜末。 4）放入蟹块煸炒，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。 5）加入适量的水，煮开后转小火慢炖20分钟。 6）最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 清蒸板蟹时，可以在蟹肉上刷上一层蛋清，蒸出来的蟹肉更嫩滑。 2. 炒板蟹时，可以先将蟹块用沸水焯一下，去除腥味。 3. 红烧板蟹时，可以加入一些豆腐或者莲藕等配菜，口感更佳。 板蟹功效和作用 板蟹是一种海鲜食品，其功效和作用如下： 1. 丰富的营养成分：板蟹含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于促进身体健康。 2. 补充体力：板蟹中含有丰富的蛋白质和微量元素，可以为身体提供能量和营养，增强体力。 3. 改善皮肤：板蟹中的胶原蛋白可以促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻。 4. 增强免疫力：板蟹中的维生素和矿物质可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。 5. 降低胆固醇：板蟹中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。 6. 缓解压力：板蟹中的镁可以缓解压力和焦虑，有助于提高身体的抗压能力。 总之，板蟹是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜食品，有多种功效和作用，可以为人体健康带来许多好处。

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