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桂林香辣海鲜锅做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-18 19:00来源：未知作者：admin点击：

桂林香辣海鲜锅做法大全和窍门 桂林香辣海鲜锅是一道以海鲜为主料，配以各种香辣调料烹制而成的美食。下面是桂林香辣海鲜锅的做法大全和窍门。 材料： 虾、蟹、鱼、贝类、蔬菜、豆腐等海鲜食材 调料： 生姜、蒜、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、酱油、盐、料酒、鸡精、香菜、葱姜丝等。 做法： 1. 将海鲜食材洗净备用，蔬菜切块，豆腐切块。 2. 生姜、蒜切末，花椒研碎，干辣椒剪成小段备用。 3. 热锅凉油，加入生姜、蒜、花椒、干辣椒炒香。 4. 加入郫县豆瓣酱炒匀，加入适量的水，再加入酱油、盐、料酒、鸡精等调味料煮开。 5. 将海鲜食材放入煮熟，再加入蔬菜、豆腐等食材翻炒均匀，煮熟即可。 6. 最后撒上香菜、葱姜丝即可。 窍门： 1. 食材的选择要新鲜，不要过期或者是变质的。 2. 煮海鲜时，要掌握好时间，不要煮过头。 3. 调料的选择要适量，不要过多或者过少。 4. 煮锅时，可以加入一些葱姜等食材，增加味道。 5. 最后撒上香菜、葱姜丝可以增加菜品的色香味俱全。 桂林香辣海鲜锅功效和作用 桂林香辣海鲜锅是一道以海鲜为主料，加入多种辣椒和香料烹制而成的传统美食。它的功效和作用主要有以下几个方面： 1. 补充营养：海鲜锅中的海鲜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以有效地补充人体所需的营养。 2. 提高免疫力：海鲜锅中的辣椒和香料含有丰富的抗氧化物质和维生素C等成分，可以有效提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力。 3. 改善血液循环：辣椒和香料中的辣味成分可以促进血液循环，加速新陈代谢，有助于改善身体的健康状况。 4. 帮助消化：海鲜锅中的海鲜和辣椒等成分可以刺激胃液分泌，促进消化，有助于改善消化不良等问题。 5. 增加食欲：海鲜锅中的香味和辣味可以刺激食欲，增加进食量，有助于改善食欲不振等问题。 总之，桂林香辣海鲜锅不仅美味可口，还具有多种健康功效，是一道非常适合大众食用的美食。

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