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梅菜扣肉肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-18 21:00来源：未知作者：admin点击：

梅菜扣肉肉做法大全和窍门 梅菜扣肉是一道传统的粤菜，以猪肉和梅菜为主要材料，口感鲜美。以下是梅菜扣肉的做法和窍门。 材料：猪五花肉500克、梅菜50克、葱姜适量、料酒、酱油、白糖、盐、水适量。 做法： 1.将五花肉洗净，切成长方块，用开水焯水去血水，捞出沥干。 2.将梅菜泡软，洗净，切成小块备用。 3.热锅凉油，将五花肉均匀地放入锅中，煎至两面金黄。 4.加入葱姜和料酒，煮至香味出来，倒入适量的水，加入酱油、白糖和盐，煮至汤汁收干。 5.将煮好的五花肉均匀地放入锅中，再倒入适量的水，水要淹过肉，加入梅菜，盖上锅盖，用小火煮约1个小时，直到肉熟软，梅菜入味。 6.将煮好的梅菜扣肉装盘，撒上葱花即可。 窍门： 1.煮梅菜扣肉时，水要淹过肉，以免肉煮干。 2.可以在煮梅菜扣肉时加入一些冰糖，使肉更加鲜美。 3.梅菜可以提前泡软，以便更好地入味。 4.可以在煮梅菜扣肉时加入适量的老抽，使肉色更红亮。 梅菜扣肉肉功效和作用 梅菜扣肉是一道传统的广东菜肴，主要由猪肉和梅菜制作而成。它的功效和作用如下： 1. 丰富营养：梅菜扣肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，可以为人体提供丰富的营养。 2. 补血养颜：梅菜扣肉中的猪肉含有丰富的铁质，可以促进血液循环，增加血红蛋白含量，有助于补血养颜。 3. 增强体力：梅菜扣肉中的猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，可以提供人体所需的能量，增强体力。 4. 改善消化：梅菜扣肉中的梅菜含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，改善消化。 5. 提高免疫力：梅菜扣肉中的猪肉含有丰富的锌和维生素B6，可以提高免疫力，增强人体抵抗力。 总之，梅菜扣肉具有丰富的营养成分和多种功效作用，适量食用可以为人体带来很多好处。

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