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水晶鸡做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-20 05:00来源：未知作者：admin点击：

水晶鸡做法大全和窍门 水晶鸡是一道比较特别的菜肴，其口感清爽，肉质鲜嫩，非常适合夏季食用。下面是水晶鸡的做法大全和窍门： 1.水晶鸡的材料：鸡腿肉、姜片、葱段、盐、料酒、白胡椒粉、冰糖、清水、鸡精、鸡蛋清。 2.将鸡腿肉洗净，去皮去骨，切成小块。 3.将鸡肉放入锅中，加入姜片、葱段、盐、料酒、白胡椒粉、冰糖、清水，大火烧开后转小火煮约20分钟。 4.将煮好的鸡肉捞出，放入冰水中浸泡10分钟。 5.将鸡肉捞出，用厨房纸巾擦干水分。 6.将鸡肉切成薄片，放入碗中。 7.加入鸡精、鸡蛋清，拌匀。 8.将拌好的鸡肉放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。 9.取出蒸好的鸡肉，放入冰水中浸泡5分钟。 10.将鸡肉捞出，用厨房纸巾擦干水分。 11.将鸡肉放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、香油，拌匀即可。 窍门： 1.煮鸡肉时可以加入一些冰糖，可以让鸡肉更加鲜嫩。 2.将煮好的鸡肉放入冰水中浸泡，可以让鸡肉更加水嫩。 3.蒸鸡肉时要注意火候，时间不宜过长，否则会影响口感。 4.拌鸡肉时可以根据个人口味加入适量的调料，可以让鸡肉更加美味。 水晶鸡功效和作用 水晶鸡是一种传统的中式烹饪食品，主要由鸡肉、糯米和其他调料制成。水晶鸡的功效和作用如下： 1. 补充营养：水晶鸡富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以帮助补充身体所需的营养物质。 2. 提高免疫力：水晶鸡中含有丰富的胶原蛋白，可以促进身体免疫力的提高，增强身体抵抗力。 3. 保护心脏：水晶鸡中含有少量的脂肪和胆固醇，可以帮助保护心脏健康。 4. 促进消化：水晶鸡中的糯米和其他调料可以促进胃肠道的消化和吸收，有助于缓解消化不良等问题。 5. 缓解疲劳：水晶鸡中含有丰富的氨基酸和糖类等成分，可以帮助缓解疲劳和增加体力。

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