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泉州煎糕做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-22 08:00来源：未知作者：admin点击：

导读：

泉州煎糕做法大全和窍门泉州煎糕是福建省泉州市的传统小吃，口感软糯，香甜可口。以下是泉州煎糕的做法大全和窍门：材料： 1. 糯米粉500克 2. 糖150克 3. 水适量 4. 豆沙馅或红枣馅适量 5. 油适量做法： 1. 将糯米粉和糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糯米糊。 2. 将豆沙馅或红枣馅揉成小球状备用。 3. 在平底锅中加入适量的油，烧热后将糯米糊倒入锅中，用小火慢慢煎熟。 4. 煎糕表面开始出现小气泡时，将豆沙馅或红枣馅放在煎糕上，再倒入一些糯米糊，将煎糕包裹起来。 5. 继续煎熟，直到煎糕表面金黄色即可。窍门： 1. 糯米糊的浓稠度要适中，过于稠密会影响煎糕的口感，过于稀薄会影响煎糕的形状。 2. 煎糕的火候要掌握好，过早翻面会导致煎糕散开，过晚则会煎糕表面糊掉。 3. 煎糕的馅料要充分揉匀，否则会导致煎糕口感不均匀。 4. 煎糕的油量要适量，过多会使煎糕过于油腻，过少则会导致煎糕不易煎熟。 5. 煎糕可以加入芝麻、花生等馅料，增加口感和营养价值。

泉州煎糕功效和作用泉州煎糕是一种传统的福建小吃，主要由糯米粉、糖、芝麻、花生等原料制成。它的主要功效和作用包括： 1. 补充能量：泉州煎糕含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够为身体提供足够的能量。 2. 增强消化功能：泉州煎糕中的糯米粉含有较多的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增强消化功能。 3. 补充营养：泉州煎糕中含有多种微量元素和维生素，能够为身体提供丰富的营养。 4. 缓解疲劳：泉州煎糕中含有一定量的糖分和脂肪，能够缓解身体疲劳，提高身体的抵抗力。 5. 增强免疫力：泉州煎糕中含有一定量的芝麻和花生，这些食材富含维生素E和不饱和脂肪酸，能够增强身体的免疫力。总之，泉州煎糕是一种营养丰富、美味可口的小吃，适合各个年龄段的人食用。

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