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海鲜象拔蚌做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-24 15:00来源：未知作者：admin点击：

海鲜象拔蚌做法大全和窍门 海鲜象拔蚌是一道非常受欢迎的菜肴，下面是一些海鲜象拔蚌的做法和窍门： 1. 清蒸象拔蚌 材料：象拔蚌、姜片、葱段、料酒、盐、香油 做法： 1）将象拔蚌洗净，放入锅中加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火蒸10分钟。 2）取出蚌肉，撕成小块，摆在盘中。 3）将蒸蚌的汤汁倒入锅中，加入盐调味，烧开后淋在蚌肉上，再撒上葱花和香油即可。 2. 红烧象拔蚌 材料：象拔蚌、生姜、葱段、料酒、盐、糖、酱油、香油 做法： 1）将象拔蚌洗净，放入锅中加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮10分钟，捞出备用。 2）锅中加入适量的油，放入葱姜炒香，加入糖炒至糖色变深，加入酱油、盐、适量的水烧开。 3）将煮好的象拔蚌放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟。 4）最后加入香油翻炒均匀即可。 3. 炒象拔蚌 材料：象拔蚌、青椒、红椒、蒜、生姜、盐、鸡精、料酒、生抽、香油 做法： 1）将象拔蚌洗净，切成小块，青椒和红椒切成丝，蒜和姜切末备用。 2）热锅凉油，放入蒜和姜炒香，加入象拔蚌翻炒均匀。 3）加入青椒和红椒丝翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。 4）最后加入香油翻炒均匀即可。 窍门： 1. 蒸象拔蚌时，可以在锅中放一些蒸鱼豉油，可以去除蚌肉的腥味。 2. 红烧象拔蚌时，可以加入一些冰糖，可以增加菜肴的甜度和口感。 3. 炒象拔蚌时，可以加入一些豆腐和豆芽一起炒，可以增加菜肴的口感和营养价值。 海鲜象拔蚌功效和作用 海鲜象拔蚌是一种富含营养的海鲜食品，具有以下功效和作用： 1. 补充营养：海鲜象拔蚌富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，能够有效地补充身体所需的营养物质。 2. 增强免疫力：海鲜象拔蚌含有多种抗氧化物质和免疫增强物质，可以增强人体免疫力，预防疾病。 3. 降低血脂：海鲜象拔蚌中富含不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，预防心血管疾病。 4. 增强记忆力：海鲜象拔蚌中含有丰富的DHA和EPA等ω-3多不饱和脂肪酸，可以促进大脑发育和提高记忆力。 5. 改善皮肤质量：海鲜象拔蚌中含有丰富的胶原蛋白和硒等物质，可以促进皮肤细胞的更新和修复，改善皮肤质量。 总之，海鲜象拔蚌是一种非常有营养价值的海鲜食品，对人体健康有着多种积极的作用和功效。

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