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清炒羊肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-24 22:00来源：未知作者：admin点击：

清炒羊肉做法大全和窍门 清炒羊肉是一道常见的家常菜品，口感鲜美，营养丰富。以下是清炒羊肉的几种做法和窍门： 做法一：清炒羊肉 材料： 羊肉片200克、青椒1个、红椒1个、蒜末适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、油适量 步骤： 1. 羊肉片加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟； 2. 青椒、红椒切成丝，蒜末、生姜切末备用； 3. 热锅凉油，将羊肉片倒入翻炒至变色； 4. 加入蒜末、生姜末炒香； 5. 加入青椒、红椒继续翻炒； 6. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 羊肉片腌制时间不宜过长，否则会影响口感； 2. 羊肉片要先翻炒至变色再加入调料，否则会影响口感； 3. 炒青椒、红椒时火候不要过大，以免过熟影响口感。 做法二：清炒孜然羊肉 材料： 羊肉片200克、青椒1个、红椒1个、蒜末适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、孜然粉适量、淀粉适量、油适量 步骤： 1. 羊肉片加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟； 2. 青椒、红椒切成丝，蒜末、生姜切末备用； 3. 热锅凉油，将羊肉片倒入翻炒至变色； 4. 加入蒜末、生姜末炒香； 5. 加入青椒、红椒继续翻炒； 6. 加入盐、鸡精、孜然粉调味，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 孜然粉的用量要适量，过多会影响口感； 2. 羊肉片腌制时间不宜过长，否则会影响口感； 3. 羊肉片要先翻炒至变色再加入调料，否则会影响口感。 做法三：清炒芹菜羊肉 材料： 羊肉片200克、芹菜适量、蒜末适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、油适量 步骤： 1. 羊肉片加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟； 2. 芹菜切段， 清炒羊肉功效和作用 清炒羊肉的功效和作用如下： 1. 补肾壮阳：羊肉性温热，具有补肾壮阳的作用，适合男性朋友食用。 2. 补血益气：羊肉富含铁、蛋白质等营养成分，可以补血益气，增强体力。 3. 养胃润肠：羊肉含有丰富的蛋白质和脂肪，可以润肠通便，有助于消化吸收。 4. 抗疲劳：羊肉中含有丰富的维生素B族和矿物质，可以缓解疲劳，增强体力。 5. 美容养颜：羊肉中含有丰富的胶原蛋白，可以促进皮肤弹性，有助于美容养颜。 6. 预防疾病：羊肉中含有丰富的锌、硒等微量元素，可以提高免疫力，预防疾病。 总之，适量食用清炒羊肉有益于身体健康，但要注意不要过量食用，以免引起肠胃不适。

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