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清汤黄牛肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-24 21:00来源：未知作者：admin点击：

清汤黄牛肉做法大全和窍门 清汤黄牛肉是一道传统的汉族菜肴，以黄牛肉为主料，配以多种食材，烹制出一道清淡鲜美的菜肴。下面是清汤黄牛肉的做法大全和窍门，供您参考。 一、清汤黄牛肉的材料 1.黄牛肉 500克 2.葱 适量 3.姜 适量 4.大蒜 适量 5.香菜 适量 6.胡萝卜 适量 7.木耳 适量 8.香菇 适量 9.盐 适量 10.生抽 适量 11.料酒 适量 12.清水 适量 二、清汤黄牛肉的做法 1.将黄牛肉洗净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。 2.将葱、姜、大蒜切成末，胡萝卜切成小块，木耳、香菇泡软切片。 3.锅中放油，加入葱、姜、大蒜炒香，加入胡萝卜、木耳、香菇炒匀。 4.加入适量清水，放入焯过水的黄牛肉，加入料酒、生抽，煮开后转小火煮20分钟。 5.加入适量盐调味，撒上香菜即可。 三、清汤黄牛肉的窍门 1.黄牛肉要选用新鲜的，质地细嫩，色泽鲜红的肉质。 2.焯水时要加入适量的料酒和姜片，可以去除黄牛肉的腥味。 3.煮汤时要用小火煮，煮出的汤清淡鲜美。 4.调味时要根据个人口味适量加盐，不要放过多的盐，影响口感。 5.最后撒上香菜，可以增加菜肴的香味，也可以美化菜肴的色泽。 清汤黄牛肉功效和作用 清汤黄牛肉是一种营养丰富的食品，具有以下功效和作用： 1. 补肾壮阳：黄牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，有助于提高男性性功能和性欲，增强肾功能。 2. 补血养颜：黄牛肉含有丰富的铁、锌、铜等微量元素，有助于促进血液循环，提高血红蛋白含量，对于贫血、面色苍白的人群有很好的补益作用。 3. 增强免疫力：黄牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，有助于增强人体免疫力，预防感冒、流感等疾病。 4. 降低胆固醇：黄牛肉中的脂肪含量较低，而且富含不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。 5. 增强骨骼健康：黄牛肉中含有丰富的钙、磷等微量元素，有助于增强骨骼健康，预防骨质疏松症。 总之，清汤黄牛肉是一种营养丰富、功效多样的食品，适合各种人群食用。

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