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火爆鱿鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-26 09:00来源：未知作者：admin点击：

火爆鱿鱼做法大全和窍门 火爆鱿鱼是一道非常受欢迎的美食，其特点是鲜香辣口，口感酥脆。下面是一些火爆鱿鱼的做法和窍门。 1. 原料：鱿鱼、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、淀粉。 做法： （1）将鱿鱼洗净，切成小块，加入少量盐和料酒腌制10分钟，然后沥干水分。 （2）将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 （3）热锅冷油，将鱿鱼块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。 （4）锅中留底油，加入花椒、葱姜蒜和辣椒煸炒出香味，然后加入生抽和适量的水，煮开。 （5）将鱿鱼块放入锅中，加入适量的盐和淀粉搅拌均匀，煮至汤汁变稠即可。 2. 原料：鱿鱼、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、糖、醋、淀粉。 做法： （1）将鱿鱼洗净，切成小块，加入少量盐和料酒腌制10分钟，然后沥干水分。 （2）将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 （3）热锅冷油，将鱿鱼块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。 （4）锅中留底油，加入花椒、葱姜蒜和辣椒煸炒出香味，然后加入生抽、糖和适量的水，煮开。 （5）将鱿鱼块放入锅中，加入适量的醋和淀粉搅拌均匀，煮至汤汁变稠即可。 窍门： 1. 鱿鱼煸炒的时间不要太长，否则容易变得硬嚼不开。 2. 煮汁时可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒，增加香辣味道。 3. 加入淀粉前，可以先用水调成淀粉糊，这样可以避免淀粉结块。 4. 煮汁时可以加入适量的醋和糖，增加酸甜口感。 火爆鱿鱼功效和作用 火爆鱿鱼是一道著名的川菜，主要由鱿鱼、辣椒、花椒等食材制作而成。它的功效和作用主要有以下几点： 1. 提高免疫力：鱿鱼含有丰富的蛋白质、维生素B12等营养成分，可以提高人体免疫力，增强身体抵抗力。 2. 促进消化：鱿鱼中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以促进肠胃蠕动，增强消化功能。 3. 降低血压：辣椒和花椒中含有辣椒素和花椒碱等成分，可以扩张血管，降低血压。 4. 缓解疲劳：鱿鱼中含有丰富的牛磺酸，可以提供能量，缓解身体疲劳。 5. 促进血液循环：辣椒和花椒中的辣椒素和花椒碱等成分可以促进血液循环，增强身体的代谢能力。 总之，火爆鱿鱼不仅美味可口，还具有多种保健功效，适量食用可以对身体有益。

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