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炒双孢菇做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-26 14:00来源：未知作者：admin点击：

炒双孢菇做法大全和窍门 双孢菇是一种营养丰富、口感鲜美的菌类食材，在烹饪中也有着广泛的应用。下面为大家介绍几种炒双孢菇的做法和窍门。 做法一：蒜蓉炒双孢菇 材料：双孢菇250克，大蒜适量，盐、鸡精、生抽、料酒、油适量。 步骤： 1.将双孢菇洗净，去掉根部，切成小块备用。 2.大蒜去皮，切成蒜末备用。 3.锅中倒油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。 4.放入双孢菇翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。 做法二：韭菜炒双孢菇 材料：双孢菇250克，韭菜适量，盐、鸡精、生抽、料酒、油适量。 步骤： 1.将双孢菇洗净，去掉根部，切成小块备用。 2.韭菜洗净，切成小段备用。 3.锅中倒油，烧热后放入双孢菇翻炒。 4.加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，炒匀。 5.最后放入韭菜翻炒均匀即可。 做法三：蘑菇豆腐煲 材料：双孢菇250克，豆腐适量，鸡肉适量，姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、油适量。 步骤： 1.将豆腐切成小块备用，鸡肉切成丁备用。 2.双孢菇洗净，去掉根部，切成小块备用。 3.锅中倒油，烧热后放入姜蒜煸炒出香味。 4.放入鸡肉煸炒至变色，加入料酒、生抽调味。 5.放入双孢菇和豆腐，加入盐、鸡精调味，加水煮开。 6.转小火煮10分钟左右，最后加入少许香油即可。 窍门： 1.炒双孢菇时不要加水，否则会影响口感。 2.炒双孢菇时可以加入姜蒜等调味料，增加口感和香味。 3.炒双孢菇时火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。 4.炒双孢菇时可以根据自己的口味加入不同的调味料，如酱油、醋、辣椒等。 炒双孢菇功效和作用 炒双孢菇的功效和作用如下： 1. 提高免疫力：双孢菇中含有多种维生素和矿物质，如维生素B、C、D、铁、钾等，能够提高人体免疫力，增强身体抵抗力。 2. 保护心脏：双孢菇中含有丰富的β-葡聚糖，能够降低血脂和胆固醇，对心血管疾病有一定的预防作用。 3. 抗癌防癌：双孢菇中含有多种抗氧化物质，如多酚类化合物、维生素E等，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对预防癌症有一定的作用。 4. 改善肠道菌群：双孢菇中含有丰富的膳食纤维和益生菌，能够促进肠道菌群平衡，改善肠道健康。 5. 降血糖：双孢菇中含有多种多糖类物质，能够促进胰岛素分泌，降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。 总之，炒双孢菇是一道营养丰富、美味可口的菜肴，具有多种保健功效，适合各个年龄段的人群食用。

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